20代にアメリカに渡り、起業。40年弱会社経営。日本に戻りリタイアして長崎県の海 ...

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煮込み レンコン ハンバーグ

ハンバーグのふわふわとレンコンのサクサク感を同時に味わうことができます。
材料: ひき肉 (今日は豚を使用)、レンコン、タマネギ、人参、しいたけ またはエノキ、トマト ...

豆腐チゲ −1  貝入り 

トマトを入れるとお店で食べるチゲより数段深い味が出ます。
材料: 絹ごし豆腐、マッスル または あさり、エノキ、長ネギ、しいたけ (好みで)、キムチ、 ...

チン2分で ナムル作り

チン2分で本物の味  簡単モヤシ ナムル
材料: モヤシ (一つかみ 1人前)、塩、白ごま、ごま油、ラー油 または コチユジャン

簡単醤油バター イカ姿焼き

簡単 お酒が上手くなるおつまみ
材料: イカ、バター、醤油、油

ジューシー 煮豚、 おかずに、おつまみに

柔らかくてジューシー。チャシューの代わりに麺にも合う。
材料: 豚かたまり、*オイスターソース、*醤油、*酒、*ミリン、砂糖、*ネギ、*しょうが   ...

好物 タコサラダ その2 これもいける!

キュうりとタコだけのサラダにアボカドとトマトを加えると。。。。
材料: タコの足、キュウリ、アボカド、トマト、パクチ(コリアンダー)好みで、ライム または  ...

好物 タコサラダ その1 最高おつまみ!

旨いの一言! ビールよし、ワインよし。酒、焼酎にもよくあう。
材料: タコの足、キュウリ、ライム または レモン、コリアンダー(好みで)、オリーブオイル、 ...