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いでれー
いでれー のキッチン
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現在休業中のフリーのフードコーディネーターです。ゆるゆる普段の食生活をブログに綴 ...

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アボカドとベーコンの炊き込みごはん

有名なレシピですが、パンチェッタをベーコンに変えて。
材料： お米、アボカド、ベーコン（厚切り）、だしかコンソメ、塩、しょうゆ

かつおのたたきのカルパッチョ風

マスタードのソースで食べるカルパッチョです。
材料： かつおのたたき（さく）、ベビーリーフ、ディジョンマスタード、サラダ油、オリーブオイル ...

うざく

うなぎの蒲焼きを使った簡単おつまみ。きゅうりを塩もみしないさっぱりアレンジです。
材料： うなぎの蒲焼、きゅうり、うなぎのたれ、酢、白ごま

豆苗とツナと長ネギのピリ辛サラダ

ピリ辛が美味しい豆苗のサラダです。
材料： 豆苗、ツナ缶、長ネギ、マヨネーズ、めんつゆ、タバスコ

なんちゃってチャーシュー

長時間煮込まない、つけ込むレシピです。
材料： 豚肩ロースブロック、めんつゆ(2倍濃縮)、サラダ油

白菜とコンビーフのサラダ

白菜のシャキシャキ感とコンビーフの香りがよく合うサラダです。
材料： 白菜、塩、コンビーフ、マヨネーズ、こしょう

鶏手羽先と鶏レバーの燻製

中華鍋で作れる簡単燻製です。
材料： 鶏手羽先、鶏レバー、砂糖、塩、桜のスモークチップ、ヒッコリーのスモークチップ

赤じそシロップ

夏にすっきりと美味しいシロップです。
材料： 赤じそ、水、砂糖、酢

ねぎアボディップ

混ぜるだけでできちゃう簡単おつまみです。
材料： アボカド、長ねぎ（みじん切り）、味付け海苔、醤油

鶏むね肉と野菜のコク旨ピリ辛炒め

ちょっぴりピリ辛のごはんが進む炒め物です。
材料： 鶏むね肉、もやし、ピーマン(みじん切り)、サラダ油(炒め用)、オイスターソース、トマ ...
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