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いでれー
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フリーのライター・編集者で、フードコーディネーターです。食にまつわる文章を綴りな
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フリーのライター・編集者で、フードコーディネーターです。
食にまつわる文章を綴りながら、
料理のレシピを作ったり、料理を教えたりしています。
http://reikoide.heartyfood.net/
いろいろな国の家庭料理のレシピなので、自分流にどんどんカスタマイズして、自分のおうちの味を作ってくださいね!
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やりいかのアンチョビガーリック炒め
ガーリックの効いた、ビールや日本酒が欲しくなるおつまみです。
材料: やりいか、にんにく、アンチョビフィレ、オリーブオイル
穂先メンマときゅうりのピリ辛和え
ビールや日本酒が欲しくなる簡単おつまみです。
材料: きゅうり、穂先メンマ、ラー油、塩、白ごま
きのこのオイル漬け
古くからある保存食のレシピです。そのままバゲットにのせたり、サラダに入れていただきま
...
材料: きのこ、白ワインビネガー、水、にんにく(粗みじん切り)、黒胡椒(粒)、塩、タイム(生
...
ミックスビーンズのチリコンカン風
缶詰を使った簡単なレシピです。
材料: ミックスビーンズの缶詰、玉ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、牛ひき肉、トマ
...
ズッキーニの焼きびたし
旬のズッキーニを手軽な副菜にしました。
材料: ズッキーニ(黃)、ズッキーニ(緑)、オリーブオイル、めんつゆ(3倍濃縮)、水
パンコントマテ
スペインの家庭料理をアレンジした、フレッシュ感のある前菜です。
材料: トマト、オリーブオイル、塩、こしょう、にんにく、オレガノ(ドライ)、バゲット
キャロットラペ
かんたんで日持ちのする常備菜。冷蔵庫のストックや、キャンプのときにも。
材料: にんじん、リンゴ酢、オレンジ果汁、レモン果汁、オリーブオイル、砂糖、塩、こしょう、パ
...
ベイクドポテトの塩辛バターのせ
いつものベイクドポテトを和風にすることでおつまみに。
材料: じゃがいも、いかの塩辛、バター、サラダ油
ごま塩きゅうり
和えるだけでできるかんたんおつまみです。
材料: きゅうり、塩、ごま油、白ごま
クリームチーズと酒盗の和え物
和えるだけでできる日本酒によく合うおつまみです。
材料: クリームチーズ、酒盗
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