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うざく
うなぎの蒲焼きを使った簡単おつまみ。きゅうりを塩もみしないさっぱりアレンジです。
材料: うなぎの蒲焼、きゅうり、うなぎのたれ、酢、白ごま
鶏手羽先と鶏レバーの燻製
中華鍋で作れる簡単燻製です。
材料: 鶏手羽先、鶏レバー、砂糖、塩、桜のスモークチップ、ヒッコリーのスモークチップ
なんちゃってチャーシュー
長時間煮込まない、つけ込むレシピです。
材料: 豚肩ロースブロック、めんつゆ(2倍濃縮)、サラダ油
ねぎアボディップ
混ぜるだけでできちゃう簡単おつまみです。
材料: アボカド、長ねぎ(みじん切り)、味付け海苔、醤油
海老とアボカドのサラダ
わさびマヨネーズソースでぴりっと美味しいサラダです。
材料: 海老、アボカド、トマト、玉ねぎ(みじん切り)、マヨネーズ、レモン汁、ねりわさび
かつおのたたきのカルパッチョ風
マスタードのソースで食べるカルパッチョです。
材料: かつおのたたき(さく)、ベビーリーフ、ディジョンマスタード、サラダ油、オリーブオイル ...
そら豆とゴーダチーズの温サラダ
イタリアの前菜をアレンジしたサラダです。
材料: そら豆、ゴーダチーズ、オリーブオイル、胡椒、塩
新玉ねぎとまぐろのサラダ
辛みの少ない新玉ねぎをたっぷり食べられるサラダです。
材料: 新玉ねぎ、まぐろぶつ切り、卵黄、ポン酢醤油、花かつお
ローズマリーポテト
生のローズマリーが手に入ったら作りたい簡単おつまみ・付け合わせのレシピです。
材料: じゃがいも、ローズマリー、にんにく(みじん切り)、オリーブオイル、塩
たこのガリシア風
お刺身用のゆでだこを使って、5分でできちゃう簡単おつまみです。
材料: ゆでだこ(刺身用)、塩、パプリカパウダー、オリーブオイル