イタリア在住のkay(ケイ)です。イタリアンマンマ(旦那さんのお母さん)直伝のイ ...

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マチェドニア(イタリア版フルーツポンチ)

とっても簡単ですぐに出来ちゃう♪ 暑い日にアイスクリームと合わせて食べると最高です!
材料: 苺、ブルーベリー、メロン、りんご、レモン汁、砂糖、白ワイン

自家製トマトソース

大量にトマトが手に入ったときにぜひ作ってみて下さい!
材料: トマト、人参(みじん切り)、セロリ(みじん切り)、玉葱(みじん切り)、にんにく(みじ ...

ヘルシー!ズッキーニとなすのトマト煮込み

野菜を焼いて煮込むだけ!とっても簡単に出来る、野菜の甘みが引き立つヘルシーな一品です ...
材料: ズッキーニ、なすび、オリーブオイル、塩胡椒、白ワイン(なければ酒)、トマト缶(カット ...

ズッキーニと玉ねぎの野菜炒め

ズッキーニの甘さ引き立つとっても簡単な野菜炒めです。追加のもう一品にぜひ試してみて下 ...
材料: ズッキーニ、玉ねぎ(中)、にんにく(お好みで)、オリーブオイル(炒め用)、白ワイン( ...

イタリア家庭料理:ズッキーニのフリテッレ

今が旬のズッキーニとたっぷりのチーズを使って作ったイタリア家庭料理です。時短・簡単料 ...
材料: ズッキーニ、人参(中)、じゃがいも(中)、玉ねぎ(小)、にんにく、卵(全卵)、チーズ ...

ズッキーニの花のフリッタ(天ぷら)

旬の時期限定!とってもお洒落な1品です。ズッキーニの花が手に入ったらお友達を招待して ...
材料: ズッキーニの花、モッツァレラチーズ、オリーブ、シーチキン、ドライパセリ、塩・胡椒、★ ...

イタリア風オムレツ(フリッタータ)

イタリアの伝統家庭料理フリッタータを私流にアレンジした簡単・時短レシピです。
材料: 卵、ズッキーニ、人参、マッシュルーム、オリーブオイル(炒め用)、白ワイン/酒、粉チー ...

イタリア本場仕込み:ジャガイモのニョッキ

材料はたったの4つ!冷凍保存しても美味しい!一度に大量に作って冷凍庫で保存すれば好き ...
材料: ジャガイモ(茹でる前の皮つきの状態)、強力粉(薄力粉でもOK)、卵(全卵)、塩

イタリアン前菜の定番:ブルスケッタ

ワインのおつまみや、ちょっとしたおもてなし料理にもなるイタリアの前菜の定番ブルスケッ ...
材料: フランスパン、トマト、モッツァレラチーズ、塩、オリーブオイル、ドライオレガノ

我が家のイタリアンピッツァ

パン生地ピッツァからクリスピーピッツァまで変幻自在!!我が家自慢のイタリアンピッツァ ...
材料: 強力粉、薄力粉、水(約37℃)、塩、生イースト(ドライイーストは量を少なめにする)、 ...