東京近郊区在住の中年サラリーマン。料理というよりも手抜きの自炊です。農協や直売所 ...

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トマトとナス、ししとう、牛肉のオーブン焼

ジューシーな牛肉と野菜のコラボレーション!お肉の脂が野菜に染みておいしいです。
材料: 牛モモ肉、トマト、ナス、シシトウ

お酒のつまみに最適。牛スネ肉のビール煮

ビール好きにおすすめ!ほろ苦い大人の味です。
材料: 牛スネ肉、黒ビール(ギネス)、タマネギ、ネギ、ローリエ、水

レトルトよりおいしい!手作りミートソース

思ったよりも簡単!お肉たっぷりのミートソースを自宅で作りましょう。
材料: 豚挽肉、トマト缶、タマネギ、パスタ、ナツメグ、バジル

自宅で本格イタリアン!トリッパのトマト煮

イタリアの母の味を自宅で再現!意外と癖がなく、ワインがどんどん進みます。
材料: 蜂の巣(トリッパ)、酢水、ニンジン、タマネギ、ローズマリー、水、トマト缶、コンソメ、 ...

野菜嫌いにもオススメ!ピーマンの肉詰め

タダのハンバーグよりもおいしい!肉と野菜の旨みが調和しています。
材料: 鶏挽肉、ピーマン、ソース、ケチャップ、玉子、パン粉

夏に最適!ズッキーニとチキンの香草焼き

オーブンで焼くだけ!手間いらずで本格的な香草焼きに。
材料: 鶏胸肉、味噌(赤が好ましい)、ズッキーニ、もやし、エリンギ、生醤油、ローズマリー

トマト缶で手作り!ビーフシチュー

思ったよりも簡単!ルーを使わず、オリジナリティのあるビーフシチューを作りましょう。
材料: ホールトマト、牛スネ肉(シチュー用肉)、ニンジン、玉ネギ、ブイヨン、ニンニク、ソース ...

ボリューム抜群!煮込みハンバーグ

男性は挽肉に弱いと言われますが、そんな男性向けのハンバーグを自分で作ってみました。
材料: 合挽肉(牛挽肉だけのほうがよい)、タマネギ、ナツメグ、パン粉、玉子の黄身、ホールトマ ...

安くて低カロリー!タイ風ナンプラー蒸し鶏

ナンプラーに漬けて蒸すだけ!安い、低カロリー、ボリュームたっぷりと、三点拍子の
材料: 鶏胸肉、ナンプラー、タマネギ

安い材料で最高の味!和風牛スジカレー

良い牛肉よりも牛スジカレーのほうがおいしい!コラーゲンたっぷりの食感抜群のカレー。
材料: 牛スジ肉、ニンジン、ブロッコリー、ジャガイモ、大根、ナス、舞茸、タマネギ、バナナ、カ ...
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