東京都多摩地区在住、1970年8月生まれ53歳オッサンの孤軍奮闘レシピです。『イ ...

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オッサンのキムちくわ

キムチと竹輪で、キムちくわ。 火を使わずに和えるだけ、簡単におつまみ一品出来上がり☆
材料: キムチ、ちくわ、ゴマ油、擦り胡麻、鰹節

オッサンの豚キムチーズ

豚キムチにチーズを絡ませて、ピリ辛の中にマイルドな旨味を混ぜ込みました☆
材料: 豚バラ、キムチ、ピザ用チーズ、クリームチーズ、ゴマ油、小葱(あれば)、にんにくチュー ...

オッサンの韓国海鮮鍋(ヘムルタン)

昔、出張で韓国浦項(ポハン)に滞在した時、よく食べた海鮮鍋です☆
材料: 魚、カニ、エビ、貝類等、白菜、エノキ、ニラ、キムチ、◎水、◎味噌、◎コチュジャン、◎ ...

オッサンのお手軽キムチ

少量欲しい時に、手軽に作れる なんちゃってキムチです☆
材料: 白菜、塩、◎ニラ、◎コチュジャン、◎ニンニクチューブ、◎鰹節、◎だしの素(顆粒)、◎ ...

オッサンの韓国風大根田楽

コチュジャン入り味噌を添えた大根の田楽です。コチュジャンを使ったので、勝手に韓国風と ...
材料: 大根、水、だしの素、◎味噌、◎コチュジャン、◎ゴマ、◎ゴマ油、◎みりん

オッサンのキャベツと玉ねぎの簡単ナムル

韓国料理でも和食でも、付け合わせに簡単ナムルをどぉぞ☆
材料: キャベツ、玉ねぎ、塩昆布、ごま油、塩

オッサンの韓国風味な海鮮丼

贅沢な海鮮丼、ご飯にチョット一工夫です☆
材料: 刺身、◎醤油、◎酒、◎みりん、◎しょうが(チューブ)、◎だしの素、●ご飯、●ゴマ油、 ...

オッサンの韓国風肉野菜炒め

ちょっとピリ辛な肉野菜炒めです。 まぁ、ウチにあるモノにコチュジャンで味付けしたって ...
材料: 豚肉(コマ)、玉ねぎ、キャベツ、ニンニク、●コチュジャン、●味噌、●白ゴマ、●ゴマ油

オッサンのブデチゲ(韓国ラーメン鍋)

韓国出張の時によく食べたブデ(部隊)チゲ。 フライパンで再現しました。
材料: インスタントラーメン、●白菜、●大根、●ニラ、●しめじ、●豆腐、●ウィンナー、●豚薄 ...

オッサンの韓バーグ(ハンバーグ)

韓流ハンバーグで韓バーグ。 ピリ辛で大人のハンバーグです☆
材料: ●豚挽肉、●ねぎ(みじん切り)、●卵、●コチュジャン、●味噌、●白すりゴマ、●にんに ...