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なすびのおひたし
夏の定番。すりごまをたくさん使うと美味しい。
材料: なすび、薄口醤油、すりごま、砂糖、料理酒、酢、サラダ油、塩
大根酢漬け
大根メニューの定番です
材料: 大根、塩、酢、薄口、砂糖
ジンジャーエール浅漬け
ビール浅漬があるならジンジャーエール浅漬も可能かと思った。案外美味しいです。
材料: ジンジャーエール、薄口醤油、茄子、きゅうり、万願寺とうがらし、鷹の爪、砂糖、塩、土シ
...
えび天茶
エビは揚げたてが美味しいけど、冷えた残り物天ぷらでもOKです。
材料: エビ、三つ葉、小麦粉、塩、お茶(番茶もしくは緑茶)、チューブわさび
キウイきゅうり醤油漬け
あっさりした夏の浅漬です。きゅうりをキウイは駄洒落です。
材料: きゅうり、キウイ、薄口醤油、砂糖
きゅうりぶどう味噌和え
ぶどう味噌は先のレシピで確認してください。
材料: きゅうり、ぶどう味噌
切り干し肉きんぴら
きんぴらの歯ごたえを味わう。
材料: 切り干し大根、牛肉、砂糖、醤油、お酒、ごま油
きのこ焼き飯
冷ご飯を整理した。ぶなしめじをたくさんいれてきのこの味で食べる。
材料: ベーコン、ぶなしめじ、たまねぎ、青ネギ、卵、塩、乾燥バジル、胡椒
じゃがいもぶどう味噌田楽
ほっかほっかの田楽です
材料: じゃがいも、ぶどう味噌、くるみ味噌
なすびのぶどう味噌
干しぶどうの甘さが味噌に隠れています。
材料: なすび、ぶどう味噌
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