料理が大好きな游游おじさんhttp://loveloveyuuyuu.blog4 ...

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鯉の甘酢あんかけ
鯉の甘酢あんかけを作りました。一匹をまるまる揚げて中華黒酢で味付けをしました。鯉は生 ...
材料: 生きた鯉、玉ねぎ、人参、ピーマン、土ショウガ、番茶、醤油、酒、砂糖、中華黒酢、米酢、 ...
鶏団子のスープ
鷄の団子スープをあっさり作りました。パクチーもいれました。
材料: 鶏肉ミンチ、土ショウガ、塩、胡椒、片栗粉、玉ねぎ、五香粉、塩スープ用
青梗菜のエビ炒め
青梗菜をエビの味で食べる方法。あっさりして美味しいですよ。
材料: えび、チンゲン菜、塩、胡椒、サラダ油、生姜
豚肉エリンギの煮込み
エリンギに味をしみこませると美味しい。
材料: 豚肉、エリンギ、生姜、塩、中華スープ、ごま油、片栗
あさりとせりのスープ
あさりが引き立ちます。誰でも出来ます。
材料: あさり、せり、塩、ごま油
かぼちゃの中華煮
かぼちゃを中華煮にしました。かぼちゃの甘さとパイナップルの酸っぱさが入り混じった味で ...
材料: 豚肉、かぼちゃ、パイナップル、ごま油、土ショウガ、料理酒、胡椒、お醤油、砂糖、五香粉
青梗菜の回鍋肉
青梗菜で回鍋肉を作りました。オイスターソースのかわりにいしるを使いましたが、普通の醤 ...
材料: 豚肉(三枚肉)、チンゲン菜、料理酒、醤油、砂糖、五香粉、胡椒、いしる、鷹の爪、サラダ ...
黄ニラ卵炒め
黄ニラの甘さが引き立ちます。卵はふっくらとして食べましょう。
材料: 黄ニラ、卵、塩、胡椒、サラダ油
豚すねとしいたけ煮
シュバイネハクセに使った豚すねを使って中華煮込みを作りました。椎茸のだしとこりこりの ...
材料: 豚すね肉、しいたけ、醤油、料理酒、紹興酒、中華黒酢、砂糖、五香粉
ひめたけときくらげの煮物
精進料理です。生のきくらげを味わいます。
材料: 姫たけ(茹でたもの)、生キクラゲ、醤油、砂糖、ごま油、料理酒、しいたけだし