✫暮らした国(エジプト・韓国)や旅した国で出会った料理を作ったり✫家族のアルバム ...

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最後の乾煎りでむっちり旨いそら豆の塩ゆで

鞘から出したそら豆をお塩を加えた熱湯でゆでる→ザルにあける→すぐに鍋にそら豆をもどし ...
材料: そら豆、水、塩

枝豆とセミドライトマトのイタリアン和え物

自家製セミドライトマトと枝豆をパルミジャーノレッジャーノかペコリーノロマーノで和えた ...
材料: セミドライトマト、枝豆(ゆでて鞘から出した実)、EXVオリーブオイル(または亜麻仁油 ...

紅オクラ・オクラは冷凍→解凍で加熱なし

加熱すると緑色のオクラになってしまう紅オクラ☆加熱した食感でいただきたいなら冷凍して ...
材料: 紅オクラ、緑オクラ、☆えごま油/亜麻仁油/太白ごま油/EXVオリーブオイル+塩(+粉 ...

冷凍してチルドで刻みオクラ☆加熱はしない

まだオクラ、下茹でしてます?オクラは冷凍が一番!食べる直前に冷凍庫から出して、刻み、 ...
材料: 冷凍したオクラ・紅オクラ、☆好きなオイル(亜麻仁油/えごま油/胡麻油/EXVオリーブ ...

ナンプラーとオリーブ油で枝豆・茶豆マリネ

ゆでた枝豆やだだ茶豆、茶豆を塩、ナンプラー、オリーブ油、タバスコでマリネしました。い ...
材料: 鞘から出した枝豆(だだ茶豆・茶豆など)、☆塩、☆ナンプラー、☆タバスコ(またはチリパ ...

電子レンジで簡単!茄子と茗荷の辛子和え

電子レンジで加熱した茗荷と茄子を細く裂いて、練り辛子と醤油・米酢・すりえごまで和えま ...
材料: みょうが、長茄子、☆練り辛子、☆醤油、☆めんつゆ(ストレートタイプ)、☆砂糖(きび糖 ...

花ズッキーニのリゾット詰めチーズグリル

一年のわずかな間だけ楽しめる花ズッキーニを使ったレシピです。繊細な花の味わいを楽しめ ...
材料: 花ズッキーニ(雌花・雄花どちらでも)、■リゾット、塩&EXVオリーブオイル、ミックス ...

そら豆・枝豆・ミックスビーンズのソテー

そら豆と枝豆のグリーンが映える、いろいろビーンズのソテーです。 粒マスタードがポイン ...
材料: 冷凍そら豆(または生をゆでたもの)、冷凍枝豆(または生をゆでたもの)、ミックスビーン ...

サーモン・アボカド・菜花の花霞おろし和え

ラディッシュ・蕪(大根)おろしで和えた花霞のような和えもの。かるく塩をした生食用サー ...
材料: ラディッシュおろし、蕪または大根おろし、砂糖、塩、☆生食用サーモン、☆砂糖、☆塩、★ ...

わあきれい!ゆで卵で❁ミモザの花飾り

料理を盛り付けたお皿の上に、さっとミモザの花を咲かせましょう。 おろし金であっという ...
材料: 固ゆで卵
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