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【杜氏流】カレー煮込みハンバーグ
酒粕の隠し味がスパイスとタマネギの甘さにマッチ。子供の好きな、カレーとハンバーグのコ
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材料：
★タマネギ、★ニンニク、★生姜、★醤油、★塩、★ターメリック、★トマトジュース、★赤
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酒粕醤油で☆本格叉焼
手間はちょいとかかりますが、酒粕のお陰で肉も軟らかくなり、でも酒粕の風味は隠れ気味に
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材料：
豚バラ/ロース/モモ、酒粕醤油 ID :1512859、醤油（追加で）、砂糖、蜂蜜、
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【杜氏流】ハッシュドビーフ☆酒粕を使って
酒粕のビタミン・ミネラル・食物繊維・ブドウ糖・酵素成分・蛋白質・ペプチドなどを洋食で
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材料：
牛肉、タマネギ、セロリ、キノコ類、ニンニク、★トマト缶(400g)、★赤ワイン、★ブ
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【杜氏流】豚生姜焼き☆酒粕醤油を使って
酒造責任者・杜氏がやる生姜焼きはこう！。酒粕醤油を常備しておく便利さを思い知ることが
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材料：
豚肉・焼肉カット、ニンニク、食用油、酒粕、醤油、ネギ、生姜、赤ワインor味醂or水、
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酒粕☆麻婆豆腐
酒粕の甘さと栄養を、麻婆豆腐でシッカリ食べられます。幼児も食べられるレシピですが、大
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材料：
豆腐、ネギ、豚挽肉、ニンニク、醤油、味噌、酒粕（大吟醸酒粕だと最高！）、砂糖、炒め油
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【杜氏流】ハンバーグ☆酒粕を使って
酒造責任者・杜氏が送る、酒粕レシピ。ハンバーグに自然な甘さと多種多様な栄養を♪。手順
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材料：
合挽肉、タマネギ、ニンニク、卵、酒粕、パン粉、★小麦粉、★醤油、★鰹節（細かく砕いて
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