栃木県日光市の山奥。栗山地域でも奥に位置する川俣地区で、昔から食べられている伝統 ...

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たこ焼きin川俣菜

家にたこ焼き器があったらぜひ♪日光市三依地区の地域おこし協力隊田邉隊員直伝の味をご家 ...
材料: 薄力粉、片栗粉、卵、水、和風だし、干しエビ、川俣菜(茹でたもの)、タコ、天かす、長ネ ...

豆腐ハンバーグin川俣菜

良質なタンパク質と食物繊維が一度に取れるレシピ♪ダイエットにも最適です
材料: 川俣菜※採れたて(軽く下茹でする)、干葉(湯で煮戻す) 塩漬け(硬いようであれば茹で ...

川俣菜入り豚汁

いつもの豚汁に川俣菜をプラス。 最後に軽く煮込むことで、鮮やかな緑を活かすことが出来 ...
材料: 川俣菜(茹でたもの)、豚バラ肉、大根、人参、ネギ、油揚げ、こんにゃく、水、粉末だし、 ...

ひらや~ち(沖縄風簡単お好み焼き)

沖縄の簡単おやつをアレンジしました。 簡易お好み焼きみたいな感じで美味しいですよ~
材料: 川俣菜、ツナ缶※オイル漬けor水煮はお好みで。どちらでもOK。、粉末だし、卵、薄力粉 ...

川俣菜のいなり寿司

色鮮やかな川俣菜が食欲をそそります。
材料: 川俣菜、ちりめんじゃこ、米、白胡麻、酢、砂糖、塩、油揚げ、だし汁、砂糖、しょうゆ、み ...

川俣菜のおかかとエリンギ炒め

普段の食卓で、日々手軽に食べられる一品です。他のキノコとの相性も抜群ですが、舞茸は味 ...
材料: 川俣菜、エリンギ、油揚げ、かつお節、ゴマ油、醤油、酒

川俣菜の油味噌

家庭の常備菜として。 おにぎりの具にも最適です。
材料: 川俣菜、サラダ油、味噌、砂糖、みりん、酒

沖縄風豆腐チャンプル~in川俣菜

野菜炒めと一緒ですが、こちらは粉末ダシで炒めます。減塩したい方などにオススメ。 豆腐 ...
材料: 川俣菜(茹でたもの) ※茎と葉の分量はお好みで、豚バラ肉、もやし、人参、木綿豆 ...

豚肉と川俣菜の野菜炒め

油との相性がよく、特に豚肉と炒めると本当に美味しい♪シンプルに塩だけで味付けましたが ...
材料: 川俣菜(採れたてが良い)、豚肉、キャベツ、人参、もやし、サラダ油(炒め用)、塩・こし ...

伝統野菜川俣菜の味噌汁

川俣菜はお味噌との相性バツグン♪ 毎日食べても飽きない味です。 日々の食卓にどうぞ!
材料: 川俣菜、豆腐、油揚げ、水、粉末だし、味噌