栃木県日光市の山奥。栗山地域でも奥に位置する川俣地区で、昔から食べられている伝統 ...

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川俣菜入り生春巻き

アジアン系のレシピにチャレンジしてみました。ちょっと手間かかるけれど、意外と美味しい
材料: 川俣菜(茹でたもの)、きゅうり、大根、ハム、もやし、ライスペーパー、サラダ油、お好み ...

ひらや~ち(沖縄風簡単お好み焼き)

沖縄の簡単おやつをアレンジしました。 簡易お好み焼きみたいな感じで美味しいですよ~
材料: 川俣菜、ツナ缶※オイル漬けor水煮はお好みで。どちらでもOK。、粉末だし、卵、薄力粉 ...

伝統野菜 川俣菜 餃子

宇都宮出身の私ならではのレシピ♪ キャベツとえのきはなくてもOKです。
材料: 川俣菜(採れたて)、豚ひき肉、キャベツ、えのき、餃子の皮、生姜、ごま油、醤油、塩・こ ...

伝統野菜川俣菜ともやしのナムル

湯西川の中村さん考案の、簡単酒のつまみシリーズ! 手作りラー油が味の決めてです♪(* ...
材料: 川俣菜(茹でたもの) ※茎と葉の分量はお好みで、豆もやし(普通のもやしでも可) ...

無限川俣菜(浅漬け)

茎のシャキシャキ感を生かしたレシピです。酒のツマミとしてもいいですよ♪ テキトーに作 ...
材料: 川俣菜 ※採れたて 茎のみ使用、ごま油、めんつゆまたは醤油、七味やゴマなど

川俣菜入り茄子味噌炒め

川俣菜の最強の組み合わせである、豚肉と味噌味を合わせてみました!美味しいともっぱらの ...
材料: 川俣菜(茹でたもの) ※茎と葉の分量はお好みで、豚肉(こま切れ)、茄子、人参、 ...