栃木県日光市の山奥。栗山地域でも奥に位置する川俣地区で、昔から食べられている伝統 ...

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伝統野菜川俣菜の天津飯丼

ランチにオススメの卵料理です。食物繊維もたっぷり取れる栄養食♪川俣菜のクセを卵が和ら ...
材料: 川俣菜(茹でたもの)、人参(千切り)、しいたけ(千切り)、塩こんぶ、カニカマ、卵(1 ...

伝統野菜川俣菜のお焼き【醤油味ver】

お肉たっぷり、食べごたえのあるお焼きにしてみました。もちもちした食感を楽しんで♪(* ...
材料: 薄力粉、強力粉、熱湯(90℃以上)、塩、川俣菜(なんでも)、豚ひき肉、醤油、酒、焼き ...

伝統の川俣地区のお焼き(味噌味)

マルシェでも販売した、川俣地区伝統のお焼きレシピ♪手作り味噌味はピリ辛で。シンプルの ...
材料: 薄力粉、強力粉、熱湯(90℃以上)、塩、川俣菜(採れたて)、豚バラ肉、人参、鷹の爪( ...

伝統野菜 川俣菜 餃子

宇都宮出身の私ならではのレシピ♪ キャベツとえのきはなくてもOKです。
材料: 川俣菜(採れたて)、豚ひき肉、キャベツ、えのき、餃子の皮、生姜、ごま油、醤油、塩・こ ...

沖縄風豆腐チャンプル~in川俣菜

野菜炒めと一緒ですが、こちらは粉末ダシで炒めます。減塩したい方などにオススメ。 豆腐 ...
材料: 川俣菜(茹でたもの) ※茎と葉の分量はお好みで、豚バラ肉、もやし、人参、木綿豆 ...

豚肉と川俣菜の野菜炒め

油との相性がよく、特に豚肉と炒めると本当に美味しい♪シンプルに塩だけで味付けましたが ...
材料: 川俣菜(採れたてが良い)、豚肉、キャベツ、人参、もやし、サラダ油(炒め用)、塩・こし ...

伝統野菜川俣菜ともやしのナムル

湯西川の中村さん考案の、簡単酒のつまみシリーズ! 手作りラー油が味の決めてです♪(* ...
材料: 川俣菜(茹でたもの) ※茎と葉の分量はお好みで、豆もやし(普通のもやしでも可) ...

伝統野菜川俣菜の味噌汁

川俣菜はお味噌との相性バツグン♪ 毎日食べても飽きない味です。 日々の食卓にどうぞ!
材料: 川俣菜、豆腐、油揚げ、水、粉末だし、味噌

伝統野菜川俣菜の白和え

川俣菜を上品に仕上げてみたくて。 白和えにしてみました。 高タンパク低カロリーなので ...
材料: 川俣菜(茹でたもの)、豆腐 (木綿・絹、お好みで)、卵、白だし、砂糖、塩

伝統野菜川俣菜の混ぜご飯

川俣菜は炊き込まず、最後に混ぜ込むのがポイント!田舎のおばあちゃんが作る美味しい混ぜ ...
材料: 川俣菜(採れたてがベスト!)、人参、きのこ類、酒、醤油、みりん、炒め用サラダ油・塩、 ...