料理好きアラフォー男子。再現性の高いレシピを心がけています。

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赤いきつねの牛乳ちょい足し!!

あんまり賛同得られないけど、赤いきつねに牛乳は合うんです!
材料: 赤いきつね、牛乳、お湯

皿一つで出来る!たらこスパゲッティ

パスタを茹でる以外は皿一つで作れる、簡単でおいしいたらこスパゲッティです。生クリーム ...
材料: スパゲッティーニ、たらこ、牛乳、醤油、バター、刻み海苔

甘酸っぱいプルコギ&トーストアレンジ♪

ピザの上に乗っているような甘酸っぱい味付けのプルコギを作って、マヨネーズトーストの上 ...
材料: 牛バラ切り落とし、ニラ、梨すりおろし、醤油、みりん、酒、砂糖、はちみつ、ごま油、コチ ...

ポルチーニ茸のチーズリゾット、味濃いめ。

乾燥ポルチーニ茸とパルミジャーノを贅沢に使った、味濃いめジャンクめのリゾットです。
材料: 生米、乾燥ポルチーニ茸、パルミジャーノチーズ、オリーブ油、にんにく、玉ねぎ、コンソメ ...

ガッツリ☆豚バラ丼

ガッツリ一人前の甘辛い豚バラ丼です。マヨネーズをたっぷりかけてどうぞ。
材料: ※醤油、※酒、※みりん、※赤ワイン、※はちみつ、※おろししょうが・にんにく、豚バラ肉 ...

湯豆腐キムチ飯!

ごはんに豆腐、キムチ、鰹節、醤油、お湯をかけてレンチン。見た目は悪いけどウマいよ!
材料: ごはん、絹ごし豆腐、キムチ、鰹節、醤油、お湯

おうちで簡単!油そば

タレはレンジで作る、お手軽だけどお店に負けない(?)油そばです。
材料: 生麺(つけめん用の太麺)、中華だしペースト(※1)、醤油、みりん、ラード(※2)、ご ...

やわらか!鶏もも肉のにんにくポン酢煮

重曹水に漬けて下ごしらえしたもも肉を、一枚丸ごとポン酢で煮るだけ!
材料: 鶏もも肉、※水、※重曹、砂糖、塩、ポン酢、水、ニンニク、付け合わせ(小松菜等)

カルボナーラ☆生クリーム不使用

卵とチーズとベーコンで、手軽に作れるカルボナーラです。
材料: スパゲッティーニ、チーズ(パルミジャーノかペコリーノロマーノ)、卵、こしょう、ベーコ ...

煮豚で!回鍋肉

脂が多く重くなりがちな豚バラ肉も、煮豚にしてから炒めればあっさり食べられます。
材料: 豚バラ肉(ブロック)、キャベツ、ピーマン、長ネギの青い部分、甜麺醤、味噌、酒、砂糖、 ...