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おせち料理＊ひたし豆の数の子和え
まめまめしく豆と子孫繁栄な由来の縁起物の数の子、その組み合わせの「青大豆の宝漬け」。
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材料：
青大豆（岩手みどり）、数の子（折れ子）、水、酒、みりん、白だし、醤油（昆布しょうゆ）
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イタリアンなきんぴらごぼう
煮詰めたバルサミコの酸味と甘みをたっぷり含んだ牛蒡。深みのある彩りでシャキシャキに仕
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材料：
ごぼう、オリーブオイル、にんにく、★バルサミコ、★醤油、★水、◎花椒または山椒の実（
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牡蠣のオイル漬け
Rの付く月に大きめの牡蠣を見つけたら作る美味しい保存食♪手軽に作れるスモークオイスタ
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材料：
牡蠣、オイスターソース、★グレープシードオイル（オリーブオイル）、★にんにく、★鷹の
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オーブンdeおせち☆松風焼き
日持ちする和風ミートローフ♪FPで混ぜてオーブンで焼くだけの簡単な「おせち」、「お弁
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材料：
鶏ひき肉、卵、パン粉、長芋すりおろし、西京味噌（白みそ）、醤油、砂糖、みりん、酒、生
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炊飯器de簡単な低温調理のローストビーフ
フライパンでお肉を焼いた後、炊飯器の「保温スイッチON」で湯煎ほったらかし♪簡単にa
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材料：
牛もも肉ブロック、★クレージーソルト（なければ塩）、★ブラックペッパー、●オリーブオ
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塩レモンde柿と大根のさっぱりなます風
柿のとろ～とした甘みとシャキシャキ大根を塩レモンとオリーブオイルでマリネしました。
材料：
大根、塩、柿、★塩レモンID2648769、★はちみつ、★酢、★オリーブオイル
デュクセルdeほうれん草のキッシュ
余っているキノコで常備菜の万能きのこソース「デュクセル」を作っておけば、いつでも簡単
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材料：
★卵、★生クリーム、★ナツメグ、★こしょう、★塩、◎デュクセル ID1592808、
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炊飯器deコンフィのしっとり蒸し鶏
炊飯器で低温調理の簡単なコンフィ。香りのよいローズマリーとオリーブオイルに包まれしっ
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材料：
鶏むね肉（鶏もも肉）、★塩、★ローズマリー、★タイム(お好みでローリエなどでもOK）
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炊飯器de低温調理の焼豚風
お肉を醤油麹に漬け込み＆ｼﾞｭｯと焼付け後は炊飯器にﾄﾞﾎﾞﾝ保温で放置♬簡単でｼﾞ
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材料：
豚肉肩ロースブロック肉、★醤油麹（ID1731061）、★紹興酒、★五香粉、★にんに
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