かつお節の本場鹿児島で、80年以上かつお節を作り続けています。これからも、世界に ...

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かつおたっぷり!なっトースト
食パンにかつお節と納豆という一見意外な組み合わせですが、実はとてもよく合うんですよ( ...
材料: かつおパック、納豆、醤油(又は付属のタレ)、食パン、マーガリン
かつお節屋のねこまんま
朝は忙しくてご飯を作ってる暇がない! そんな時はパッと作れるかつお節たっぷりの「ねこ ...
材料: かつおパック、ご飯、卵黄、白ネギ、醤油
生姜とおかかの佃煮
しょうがをたっぷり使って佃煮を作りました。冷え対策にもぴったりです。
材料: 生姜、かつおパック、ちりめん、白ごま、薄口しょうゆ、酢、ざらめ(又は砂糖)
桜風味のお花畑パスタ
春満載の華やかパスタです。 春色の見た目にうっとり、やさしい奥行きのある味にほっこり ...
材料: パスタ、基本のだし※、にんにく、とうがらし、塩、桜の塩漬け、アスパラガス、生ハム、食 ...
おだしジュレの変わりそうめん
夏に大活躍のおそうめんを、ジュレのおだしでオシャレにアレンジしてみました。
材料: 基本のおだし [ID :1524001]、そうめん、粉ゼラチン(ふやかさないタイプ) ...
あおさ汁
きれいな緑色に、さわやかな磯の香りのお吸い物です。春の食卓の一品にいかがでしょうか( ...
材料: 基本のおだし [ID :1524001]、あおさ(生)、絹ごし豆腐、酒、塩、薄口醤油
花かつおカレー
なんと、香りと旨味たっぷりの花かつおをそのままカレーに入れて煮込みました! 美味しく ...
材料: 花かつお、市販のカレールウ、鶏モモ肉、玉ネギ、ニンジン、ジャガイモ、サラダ油、水、パ ...
鹿児島風♪お雑煮
鹿児島風お雑煮は、焼きえびと干ししいたけと豆もやしがポイントです。 焼き餅の香ばしい ...
材料: 焼きえび、干し椎茸、餅、花かつお、酒、塩、さつま揚げ、白菜、豆もやし、里芋、にんじん ...
かつおのエコまん
かつお節の“だしがら”を使ってつくる、おいしくて地球にやさしい“エコクッキング”です ...
材料: ホットケーキミックス、水、基本のおだし [ID :1524001]、かつお節のだしが ...
だし茶漬けのきびなご乗せ
唐揚粉でササッと味付けしたきびなごを油で揚げて、美味しいだし茶漬けに乗せました。
材料: きびなご、唐揚粉、ごはん、基本のおだし[ID :1524001]、醤油(薄口)、みり ...