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キュウリもみ・冷や汁・すったて
埼玉の郷土料理です。 冷やしたキュウリでおかずにも、おやつにも、おつまみにも。 熱中
...
材料: キュウリ、玉ねぎ、ゴマ、シソ(大葉)、みそ、砂糖
ゆで卵→味付け卵→燻製卵
半熟でいい感じの燻製卵の作り方です。 途中で止めればゆで卵、味付け卵にも。 ゆで方、
...
材料: 卵(L)、めんつゆ、燻製チップ、ザラメ
100均土鍋で鶏むね肉の燻製
鶏むね肉のパサパサ感がなく、自宅のガスコンロでおいしく燻製できます。器具も百均で揃え
...
材料: 鶏むね肉、塩、スパイス、スモークチップ、ザラメ、ピチット脱水シート
100均の土鍋で豆腐の燻製
豆腐を燻製します。 燻製の香りが付いた、濃厚で不思議な感じでおいしく仕上がります。
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材料: 絹ごし豆腐
100均土鍋で鶏むね肉のみそくんせい
鶏むね肉の燻製、みそバージョンです。 家庭のガスコンロでお手軽に燻製できます。 みん
...
材料: 鶏むね肉、みそ、みりん
100均土鍋でベーコン。パンチェッタも
百均グッズで燻製ができます。 豚ブロック肉を使ってベーコンを作れます。 自宅のガスコ
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材料: 豚ブロック肉(バラorロース)、塩(豚肉の5%以上)、水など、ハーブ、スパイス、燻製
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