金沢生まれの東京在住。自由気ままにお料理をしています。

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にんじんのさっぱりサラダ

あと一品!というときにぱぱっとできるサラダです。フランスのお惣菜キャロットラペをイメ ...
材料: にんじん、酢(お好みのもの)、オリーブオイル、はちみつ、塩、いりごま

冷や汁

食欲のないときでもするすると食べられる爽やかなお料理。
材料: だし汁、味噌、アジの干物、キュウリ(薄切り)、なす(薄切り)、塩、みょうが(みじんぎ ...

ポテトサラダ

我が家のポテトサラダは具沢山。 子ども向けに玉ねぎはなし。
材料: じゃがいも、人参、すし酢(下味用)、きゅうり、ゆで卵、コーン(缶)、ハム、マヨネーズ ...

大根と人参のさざれ漬け

大根ってなかなか一本使い切れないのですよね。そんなときこのお漬ものは便利です。冷蔵庫 ...
材料: 大根(小)、にんじん、すりごま、酢、砂糖、しょうゆ

春雨サラダ

たくさん作って翌日も食べちゃいます。 ちくわがなければ、もちろん定番のハムにかえても ...
材料: 春雨、きゅうり、にんじん(小)、ちくわ、卵、片栗粉、水、サラダ油、酢、砂糖、醤油、す ...

ごぼうサラダ

ごぼうをゆでるときにコンソメで煮るのでマヨネーズはひかえめ。
材料: ごぼう、人参、顆粒コンソメ、マヨネーズ、いりごま、塩・こしょう

大根の皮とツナの和えもの

煮物で厚くむいた大根、もったいないなと思いませんか。。。
材料: 大根の皮、大根の葉、ツナ缶(オイル漬)、醤油

かぼちゃの胡麻和え

大好きなかぼちゃ×大好きな胡麻!5分でできちゃう箸やすめにぴったりな小さなおかずです ...
材料: かぼちゃ、練り胡麻(白)、すり胡麻(白)、砂糖、しょうゆ

夏野菜のきんぴら

夏の生命力いっぱいのお野菜を使ったきんぴらです。つい作りながらつまみぐいしたくなっち ...
材料: にんじん、ズッキーニ、かぼちゃ、ごま油、めんつゆ(2倍濃縮)、水、いりゴマ

レタスもりもり、さっぱりサラダ

我が家のぱぱっとサラダによく登場するサラダです。オイルをかえたり、酢をかえたり自由自 ...
材料: レタス(小)、トマト(小)、★オリーブオイル、★酢、★塩、★はちみつ、こしょう