チチイノと申します。頂く事とお料理を盛り付ける事とワインが大好きです。作るのは皆 ...

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白菜豚バラ生姜風味鍋

白菜と豚バラから出るスープが甘くて美味しいです。透明なスープがたまらない〜
材料: 白菜、豚バラ肉、◼︎鶏ガラ、◼︎水、◼︎生姜スライス、◼︎酒

プリプリ〜海老の香りがすっごい海老つみれ

煮物やお鍋にどうぞ。余分な物は要りません(つなぎとか)ほんと美味しい〜市販は硬くても ...
材料: 海老、お酒、塩

木綿と絹をダブルで★キャベツ湯豆腐★

木綿豆腐絹ごし豆腐をダブル使いで★赤キャベツで紫色のスープに★キャベツの芯がキュッキ ...
材料: 絹ごし豆腐、木綿豆腐、えのき、ねぎ、キャベツ(今回は紫キャベツ)、昆布、お水

豚肉と白菜油揚げのさっぱり濃く旨鍋

白菜と豚肉、油揚げでさっぱりだけど濃く旨の生姜鍋。薄味なので食べ続ける鍋には丁度良い ...
材料: 豚肉(しゃぶしゃぶ用)、白菜、大根、油揚げ、絹ごし豆腐、◼︎酒、◼︎水、◼︎生姜(ス ...

セロリと白菜の湯豆腐

セロリの風味と昆布の風味で新しい湯豆腐できちゃった(^ ^)
材料: 豆腐、セロリ、ねぎ、白菜、昆布

旬。セリ、ハマグリ、鰯のつみれ昆布煮

鰯のつみれフワフワ〜。ハマグリの出汁と昆布の相性も抜群。アクセントにセリも美味しく頂 ...
材料: せり、◼︎鰯、◼︎小麦粉、◼︎お酒、◼︎生姜すりおろし、◼︎塩、お豆腐、ハマグリ、昆 ...