チチイノと申します。頂く事とお料理を盛り付ける事とワインが大好きです。作るのは皆 ...

アーカイブ

ご飯に合うぶりの照り焼き

濃い目の味付けでご飯に合う〜ぶり嫌いでも食べられる臭みなしの絶品ぶりの照り焼き★
材料: ぶりの切り身、塩、◼︎酒、◼︎みりん、◼︎醤油、◼︎砂糖、生姜スライス

白菜豚バラ生姜風味鍋

白菜と豚バラから出るスープが甘くて美味しいです。透明なスープがたまらない〜
材料: 白菜、豚バラ肉、◼︎鶏ガラ、◼︎水、◼︎生姜スライス、◼︎酒

豚バラ大根生姜風味

生姜風味の豚バラ大根。お肉を豚ロースシャブシャブ用でもとっても美味しいです。お肉柔ら ...
材料: 豚バラ又は豚しゃぶ肉、大根、万能ねぎ、◼︎生姜スライス、◼︎酒、◼︎だし汁、◼︎醤油 ...

プリプリ〜海老の香りがすっごい海老つみれ

煮物やお鍋にどうぞ。余分な物は要りません(つなぎとか)ほんと美味しい〜市販は硬くても ...
材料: 海老、お酒、塩

木綿と絹をダブルで★キャベツ湯豆腐★

木綿豆腐絹ごし豆腐をダブル使いで★赤キャベツで紫色のスープに★キャベツの芯がキュッキ ...
材料: 絹ごし豆腐、木綿豆腐、えのき、ねぎ、キャベツ(今回は紫キャベツ)、昆布、お水

豚肉と白菜油揚げのさっぱり濃く旨鍋

白菜と豚肉、油揚げでさっぱりだけど濃く旨の生姜鍋。薄味なので食べ続ける鍋には丁度良い ...
材料: 豚肉(しゃぶしゃぶ用)、白菜、大根、油揚げ、絹ごし豆腐、◼︎酒、◼︎水、◼︎生姜(ス ...