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東宿みゆみゆ
のキッチン
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2007年より参加しています。2011年よりアメリカで暮らしはじめ、こちらの素材
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2007年より参加しています。
2011年よりアメリカで暮らしはじめ、こちらの素材で試行錯誤しています。週末に飲んで食べているため体重が右肩上がりそれで週末は近くの山へハイキングに行ってました。
2018年帰国後は時々遊びに来る孫の面倒をみてます。
写真の撮り方がいまいちでなかなか美味しそうに撮れなくて!
レシピは日々試行錯誤中ですので時々変更があります ご了承ください。
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シュウマイ
玉ねぎと春雨入りのシュウマイ。
材料: 豚ひき肉、玉ねぎ粗みじん、春雨(乾燥)、片栗粉、★しょうが(チューブ)、★卵、★酒、
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アガーで抹茶プリン
アガーの食感を味わいたくて、つくってみました。ゼリーと寒天の中間??
材料: アガー、抹茶、砂糖、牛乳、水
春雨サラダ
春雨はスープ、サラダと色々使っています
材料: 春雨(乾燥)、きくらげ(乾燥)、ハム、きゅうり、薄焼き卵、★マヨネーズ、★ポン酢しょ
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ほうれん草キッシュ
白ワインのつまみに!
材料: ほうれん草、ベーコン、マッシュルーム、玉ねぎ(みじん切り)、★卵、★牛乳、★塩コショ
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簡単キッシュ生地
25年以上前の覚書です
材料: 薄力粉、塩、バター(無塩)、水
混ぜるだけ簡単 デミグラスソース
ハンバーグのソースとして。
材料: ケチャップ、赤ワイン、とんかつソース、玉ねぎすりおろし、コンソメ、あらびき胡椒、ロー
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切り干し大根煮
乾物を時間があるときに作り半分は冷凍して保存。
材料: 切り干し大根、油揚げまたは厚揚げ、だし汁、砂糖、酒、醤油、みりん
アップルクリスプ
りんごがしなびてきてしまったので作りました。レシピと言うほどのものでもないですが
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材料: りんご、●バター、●小麦粉、●てんさい糖なければ上白糖
ラタトューユ
パプリカが安売りしていたので作りました。
材料: なすび、トマト缶、赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマン、玉ねぎ、キャベツ、塩、胡椒、オリ
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セロリのきんぴら
今アメリカ暮らしの為ごぼうがなかなか手にはいらないのでセロリで代用しました
材料: セロリ、砂糖、しょうゆ、みりん、酒
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