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お豆入りピカディージョ（Picadillo con garbanzo)
主食にもなる健康サラダ。ピカディージョとはスペインの代表的サラダで、トマト、ピーマン
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材料：
★トマト、★ピーマン、★きゅうり、★玉ねぎ、塩、バルサミコ酢、オリーブ油、ひよこ豆（
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レンジで超簡単！パルメザン茄子
とにかく簡単に、揚げないでもまるで揚げたような、いやそれ以上にコクがあるスナックみた
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材料：
なす、☆卵、☆牛乳、☆塩、★パン粉、★パセリ、ケチャップ又はトマトソースなど、パルメ
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野菜でボリュームたっぷり! マカロニサラダ
パーティーや大人数の時に良く作りいつも大人気。５人分はメインディッシュの場合で、他の
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材料：
冷凍グリーンピース、マカロニ、◇ツナ缶、◇ピーマン、◇玉ねぎ、◇マヨネーズ、◇パセリ
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レンジで超簡単！ピリ辛にんじん
前菜、お酒のおつまみ、夜食に、ビタミンAたっぷりのにんじんをピリッと美味しくたくさん
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材料：
にんじん、水、*味噌、*バルサミコ酢（どんなでもOK)、*胡麻油又はオリーブ油、*ハ
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生クリーム不要☆ヘルシーかぼちゃババロア！
不思議とひとりでにきれいな３層に分かれてくれる簡単で健康なババロア。美味しくたっぷり
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材料：
かぼちゃ、牛乳、砂糖、バニラエッセンス又はシナモンパウダー、粉ゼラチン、水（ふやかし
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Cookies & Cream ヨーグルト♪
Cookies & Creamをヨーグルトで作りました。コクたっぷりのまろやかでクリ
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材料：
無糖ナチュラルヨーグルト、コンデンスミルク、オレオクッキー（クリーム付きのまま）
カルシウムた～っぷり◎ご飯なし海苔巻き
たんぱく質、カルシウム、ヨードがたっぷりのおつまみ。お弁当にも便利。この写真では中に
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材料：
玉ねぎ、オリーブ油（なければ他の油で）、かに棒（すりみ、はんぺんでもOK)、溶けるチ
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レンジで超簡単！なすPIZZA
ナスをベースとした栄養バランス抜群のおいしい一品。こんなに簡単なのに最高の味！２００
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材料：
米ナス、トマトソース、溶けるチーズ、オレガノ（又は好みのハーブ）、好みのトッピング
パウンドケーキ風ドライフルーツヨーグルト
ドライフルーツをたっぷり混ぜ込んだヨーグルトは冷やすとコクが出てまろやかでずっしりし
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材料：
無糖ナチュラルヨーグルト、デイツ（dried dates)、ドライアプリコット、ドラ
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夫の自慢料理★地中海風海老ライス
地中海食材でのご飯はいかが？冷凍剥き海老、冷凍グリーンピースなどは安い時に買っておい
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材料：
☆オリーブ油、☆にんにく、☆赤唐辛子、☆玉ねぎ、☆冷凍グリーンピース、☆白ワイン、☆
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