アーカイブ

ちょっと本格的?★真鯛のライスコロッケ★
リゾットから作るライスコロッケです。ホワイトソースも自作しちゃいましょう~♪リゾット ...
材料: 米、真鯛のアラ、玉ねぎ、サフラン、固形スープの素、水、塩、真鯛の身、オレガノ、トマト ...
★手間ひまかけない炊き込みごはん★豆腐飯
研いだお米に豆腐を乗せて炊いただけ!の炊き込みご飯です。思い立ったらすぐに作れちゃう ...
材料: 米、とうふ(絹・木綿どちらでも)、かつおぶし、しょうゆ
★タコがごろごろ★ ぶつ切りタコのたこ飯
【マダコ】 圧力鍋で柔らかく煮たタコを入れた炊き込みご飯です。煮汁で炊くので、お米が ...
材料: 米、マダコ(生)、酒、水、しょうゆ、砂糖、酒、根しょうが
★おもてなしにも★煮タチウオの押し寿司
【太刀魚】 アナゴの棒寿司のイメージで太刀魚の押し寿司です。やさしい味なので、お子様 ...
材料: タチウオ、酢飯、酒、しょうゆ、みりん、水、粉山椒、焼き海苔
★おもてなしにも★タチウオの酢〆押し寿司
【太刀魚】 銀色の美しい皮目を生かしたお寿司です。酢締めのアレンジ方法も一緒に載せて ...
材料: タチウオ、粗塩、すし酢(液状)、米酢、酢飯
★おもてなしにも★煮タチウオの巻き寿司
【太刀魚】 ほんのりと甘い味付けは、クセのない太刀魚にぴったりです。酢飯との相性もバ ...
材料: タチウオ、酢飯、酒、しょうゆ、みりん、粉山椒、焼き海苔、浅漬けにしたキュウリ、玉子焼 ...
★シリコンスチーマー★ハナダイのパエリヤ
【花鯛/血鯛(チダイ)】 シリコンスチーマーで炊いたパエリアです。お米もパラリと仕上 ...
材料: 米、ハナダイ(チダイ)、アサリの水煮缶、プチトマト、しめじ、玉ねぎ、赤パプリカ、黄パ ...
★ほんのり甘~い★かぼちゃの炊き込みご飯
刻んで混ぜて、あとは普通に炊くだけ!控えめな甘さなので、おかずのジャマをしません。で ...
材料: 米、かぼちゃ、塩、いりゴマ(黒)
★冷やご飯で★アマダイの焼きリゾット
【甘鯛/ぐじ】 使うのはアラだけ!魚肉は入っていないけど、サフランの香りが贅沢なリゾ ...
材料: アマダイ、冷やご飯、玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカ、オリーブオイル、サフラン、固形ス ...
ハナダイ(チダイ)の土鍋パエリア
【花鯛/血鯛】 中型のハナダイ(チダイ)を丸々1匹使ったパエリアです。 具はシンプル ...
材料: 米、ハナダイ(チダイ)、アサリ、プチトマト、しめじ、玉ねぎ、にんにく、固形スープの素 ...