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大葉が香る★イサキのチーズメンチカツ★
脂の少ない初夏のイサキは揚げ物にするのにピッタリ。チーズのコクと大葉の香りがさわやか
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材料：
イサキ（身）、玉ねぎ、大葉、ピザ用チーズ、白ワイン、オリーブオイル、片栗粉、塩、コシ
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ごま油で香ばしく★イサキのメンチカツ★
初夏に釣れる脂の少ないイサキは、油を補った料理法にすると美味しく食べられます。冷めて
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材料：
イサキ（身）、長ネギ、ごま油、紹興酒、片栗粉、塩、コショウ、天ぷら粉・水、青のり、パ
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