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冷たく冷やして 大根の鳥そぼろあんかけ
本当は冬瓜で作りたかった一品(笑)
小さい頃から、鳥ひき肉抜きのあんかけとか大好きだ
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材料:
大根、a.水、a.昆布、b.日本酒、b.砂糖、b.濃口醤油、b.薄口醤油、片栗粉、c
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卵アレルギーもへっちゃら!ハトシ
卵を一切使わない、プリン体もカバー、嵩増し海老の揚げパン。
参考レシピID:3447
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材料:
8枚切り食パン、海老剥き身、はんぺん、a.レモン汁、a.塩、a.ホワイトペッパー、オ
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冷凍可 お豆腐で作るお弁当グラタン
◆作り置き冷凍可◆
グラタンをお弁当に入れると油浮きが気になりますが、お豆腐で作るこ
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材料:
グラタンの素、オリーブオイル(炒め用)、絹ごし豆腐、牛乳、ペンネ、塩(パスタ茹で用)
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持ち歩き鶏モモ肉の北京ダック風
友人夫婦にお持ち帰りされ、ほぼ瞬殺された大好評の一品。
市販の揚げ春巻きの皮は熱処理
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材料:
鶏もも肉、a.紹興酒、a.濃口醤油、a.三温糖、a.水あめ、b.甜麺醤、b.三温糖、
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真いわしの白子と真子の煮付け
真いわしを捌いていたら、ラッキーにも白子と真子が!
でも、お鍋で煮る程の量ではないん
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材料:
白子・真子、塩(臭み取り用)、★しょうが(すりおろし)、★三温糖、★醤油、★日本酒
茄子とオクラの煮浸し
夏野菜の季節です。
母直伝。
あっさりさっぱり、冷やしてお召し上がり下さい。
201
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材料:
茄子、オクラ、◆濃い口醤油、◆薄口醤油、◆三温糖、◆日本酒、◆水、鷹の爪、◇オリーブ
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