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茄子とオクラの煮浸し
夏野菜の季節です。
母直伝。
あっさりさっぱり、冷やしてお召し上がり下さい。
201
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材料：
茄子、オクラ、◆濃い口醤油、◆薄口醤油、◆三温糖、◆日本酒、◆水、鷹の爪、◇オリーブ
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キュウリのさっぱり塩昆布和え
実家の母レシピです。
男性ウケの一品(笑)
持ち寄りPTでタッパいっぱいのキュウリが
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材料：
キュウリ、にんにく(すりおろし)、塩昆布、鷹の爪、塩(塩もみ用)、キャベツ(ざく切り
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どっちがメイン！？パンの耳ドーナツ
サンドウィッチを作った際に出たパンの耳。
パンの耳ドーナツを作る為にサンドウィッチに
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材料：
8枚切りパンの耳、オリーブオイル(揚げ用)、シナモンシュガー、グラニュー糖、板チョコ
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卵がなくても、あっさりさくっの鳥てん
卵が無い！
そんな時は、卵が原料の『アレ』で代用。
でも、逆にサクっと上がります。
材料：
鳥むね肉、塩、ホワイトペッパー、オリーブオイル(サラダ油)、小麦粉(薄力粉)、マヨネ
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ジェノベーゼ
旦那(仮)お気に入りのジェノベーゼ。
具を色々換えられるのがイイねっ♪
†具材の組み
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材料：
パスタ、塩(茹で用)、ジェノバソース、鷹の爪(小口切り)、エキストラバージンオイル、
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とろり牛スジ肉の煮込み
実家では、コンニャク・大根で牛スジ肉の煮込みを作ってましたが、ジャガイモで作ってみま
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材料：
牛スジ肉（生）、じゃがいも(男爵)、シメジ、日本酒、刺身醤油、三温糖、しょうが(すり
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お豆腐とオカラで嵩増しハンバーグ
兎に角食べる旦那(仮)のために、カロリーを抑えた嵩増しハンバーグにしてみました。
ソ
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材料：
合い挽き肉、玉ねぎ(みじん切り)、ベーコン、豆腐(絹ごし)、おからパウダー、小麦粉、
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