丸5年の中国生活を終え、日本に帰国しました。すでに高校生のムスメっちなのですが、 ...

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春野菜のレモンソース
大好きなホワイトアスパラガスの季節。ヨーロッパではレモンソースが主流でしたので、再現 ...
材料: ホワイトアスパラガス、スナップエンドウ、ミニトマト、* 砂糖、* ヨーグルト、* マ ...
海老とサーモンのゼリー寄せ
おもてなしの際によく作る前菜です。
材料: サーモン刺身用、むき海老、パプリカ各色、オレガノ、コンソメキューブ、粉ゼラチン、水、 ...
チキンとニョッキのクリームグラタン
いつも、茹でてトマトソースをかけるだけのニョッキを、少し豪華な一品に仕上げました。ジ ...
材料: ポテトニョッキ、ジャガイモ、ブロッコリー、カリフラワー、ジェノバソース、ホワイトソー ...
鮭とほうれん草・じゃがいもの和風炒め
鮭、ほうれん草、じゃがいもの材料だと、どうしてもクリームっぽい味付けになってしまいが ...
材料: 生鮭、ほうれん草、じゃがいも、★酒、★みりん、★しょうゆ、★オイスターソース、★砂糖
トマトとモッツァレラの焼きカプレーゼ
以前に作った、トマトとモッツァレラチーズのグリルの簡単版。一人分でも簡単にでき、楽し ...
材料: トマト中玉、モッツァレラチーズ、アンチョビフィレ、オレガノ、黒胡椒、バジルペースト
キャベツと豚こま&ベーコンの重ね煮
短い煮込み時間ですが、とっても濃厚な味に仕上がります。ビール&ワインのお供にも、ご飯 ...
材料: キャベツ(大・中の葉)、豚コマ、ベーコン、たまねぎ(中)、トマト缶、ブイヨン、白ワイ ...
万能ツナソースのシャキシャキサラダ
サラダや白身魚の蒸し物などのソースに良く合う、万能タイプのツナソースを使ったサラダで ...
材料: ツナ缶(オイル漬け)、ナンプラー、砂糖、レモン汁、お好きな野菜
中華麺でそば餃子
関西に「うどん餃子」というのがあるらしいですが、こちらは中華麺を使ったそば餃子です。 ...
材料: 餃子の種、中華麺、ベビスターラーメン(小)
豚肉とキクラゲのオイスターソース炒め
豚肉とキクラゲは相性抜群。更にオイスターソースも良く合う調味料なので、夏を乗り切る一 ...
材料: 豚肉薄切り、キクラゲ、塩コショウ&ゴマ油(下味用)、★砂糖、★オイスターソース、★醤 ...
豚ロースの塩麹&柿のマリネサラダ
とんかつ肉を塩麹で漬け込み、サクッと焼いた簡単料理です。柿と一緒に漬けると柔らかく仕 ...
材料: 豚肉トンカツ用、塩麹チューブ、柿、マッシュポテト、玉ねぎ、ベビーサラダ、ドレッシング ...
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