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小ひつじ
のキッチン
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ひつじ年生まれ。ゆるっと作っておいしく食べる。<レシピについて補足>・全体的にた
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ひつじ年生まれ。ゆるっと作っておいしく食べる。
<レシピについて補足>
・全体的にたぶん薄味です。調味料はお好みで調節してください。
・出汁→基本的にかつお&昆布です。気分でしいたけや煮干し、野菜出汁にすることも。
・砂糖→米飴かてんさい糖を使ってます。
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だいこんのべったら漬け
塩麹と甘酒でつくる、手抜きでおいしいべったら漬けです◎
材料: だいこん、塩麹、甘酒(麹)、昆布、柚子の皮、柚子の果汁、たかのつめ
ごろごろ夏野菜のカレー
たっぷり野菜とすこしのカレー粉で◎ 濃厚なベジタブルカレーです。
材料: 玉ねぎ、トマト、なす、ピーマン、にんにく、しょうが、塩、オリーブオイル、カレー粉、水
...
かにかまともやしの辛子マヨ和え
5分で作って、冷蔵庫で冷やすだけ!
材料: かにかま、もやし、マヨネーズ、辛子、しょうゆ
だいこんと水菜の梅サラダ
お腹がつかれたときの、さっぱりサラダ。
材料: だいこん、水菜、梅干し、酢、しょうゆ、ごま油、かつおぶし、ごま、きざみ海苔
ひじきと野菜の蒸し煮
具材はそのときあるもので☆ すぐに作れるあったかサラダです。
材料: 乾燥ひじき、野菜やきのこ、塩、酢、しょうゆ、ハーブ粉末、塩・こしょう、レモン汁
割り干しだいこんのくるみ和え
ほんとに和えるのみ! だけど調味料のちからでしっかりおいしい◎
材料: 割り干しだいこん、くるみ、カイワレ、酢、甘酒orみりん、醤味噌、白ごま
白菜の酒粕からし漬け
旬のお野菜を、酒粕の風味が効いた甘辛い漬け床へ◎
材料: 白菜、塩、酒粕、てんさい糖、しょうゆ、みりん、辛子粉
なすのフライパン焼き
ほんとに焼くだけ!しょうがとカイワレでおいしく。
材料: なす、しょうが、カイワレ大根、かつおぶし、しょうゆ
きゅうりの辛子麹漬け
ナス、だいこん、にんじん、キャベツなどなどお好きな野菜で簡単につくれます。
材料: きゅうり、塩、米麹、しょうゆ、みりん、粉辛子
割り干し大根のハリハリ漬け
一晩つけておくだけで、しっかり香物ができあがり◎
材料: 割り干し大根、昆布だし、しょうゆ、みりん
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