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カリフラワーのサブジ風サラダ
今日はフライパンで炒め蒸しにしてから、
カレー粉と「フレンチドレッシング」のレモンで
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材料：
カリフラワー（小房に分けて）、パセリ（可食部）、塩、オリーブ油、水、フレンチドレッシ
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ビーツのタジン蒸し・クスクス添え
焼いたビーツにクスクスをあわせて、サラダ風にして食べました。「ハーブドレッシング」が
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材料：
ビーツ（皮をむいて）、水、お好きなリーフ野菜、クスクス、熱湯、塩、オリーブオイル、ハ
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花が咲いたよ！パープルフラワーサラダ
紫色のカリフラワー「パープルフラワー」を薄くスライスしてサラダで・・カリフラワーは花
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材料：
パープルフラワー（小房に分けて）、卵、セルフィーユ ※オプショナル、なくてもＯＫ、い
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牡蠣とクスクスのホイル蒸し
フライパンで蒸して、大根おろしを添えて
和風にアレンジしました。
焼きたてに「いよか
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材料：
牡蠣、大根、ドライトマト※オプショナル、セルフィーユ※オプショナル、クスクス、熱湯、
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黒かぶとワイルドライスの伊予柑マリネ
今日は黒かぶのサラダにチャレンジです。黒い色でシャキッと決めようと思い、茹でてストッ
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材料：
黒かぶ（可食部） ※皮は剥かない、塩、茹でたワイルドライス、イタリアンパセリ、ナンプ
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大人味！れんこんスパイシーきんぴら
スパイスが効いておかずにはもちろんの事、おつまみにもおすすめ。食べた後に体がほかほか
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材料：
れんこん（皮をむいて）、貝割れ菜※なくてもＯＫ、サラダ油、マスタードシード、クミンシ
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ホットドレッシングのやみつきキャベツ
温かいドレッシングをソースがわりにして、
いくらでもキャベツが食べられますよ。
ぜひ
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材料：
キャベツ、薄切りベーコン、ミニトマト、イタリアンパセリ、黒胡椒（粗挽）、にんにくドレ
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ご飯入りだよ♪れんこん餅
焼き上がりは、ふわふわのもちもち・・
「伊予柑大使」をサラッとかけると、柑橘の香りで
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材料：
れんこん（皮をむいて）※すりおろし１８０ｇ、刻み用５０ｇ、貼り付け用６枚（１６ｇ）、
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