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豚バラのコチュジャン炒め
韓国では、コチュジャンサムギョプサルとして知られている料理です。見た感じほど辛く無い
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材料：
豚バラ（Boneless Pork belly @ Polonez）、粉唐辛子、コチ
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韓国のお雑煮「トック」
韓国では、旧正月に食べる定番メニューです。あっさりしていて、とても美味しいです。
材料：
シチュー用牛肉（Diced cut stewing beef @ Dunne）、玉ね
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ライムでさっぱり、シュリンプタコス！
とても簡単に作れるシュリンプタコスです。サワークリームで味付けしたキャベツとぷりぷり
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材料：
海老、A: パプリカパウダー、A: ガーリックパウダー、A: オレガノ、A: クミン
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食べ飽きない！本格四川風麻婆茄子
豆板醤と甜麺醤のソースから作る本格麻婆茄子です。白ご飯にとても合います。
材料：
茄子、牛挽肉、にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切り、ネギのみじん切り（Sala
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【スペイン料理】アンコウのトマト煮込み
スペインではCazuela de Rape y Gambasといい、シーフード料理と
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材料：
アンコウ（Monkfish @ Fallon & Byrnes 鮮魚売り場）、エビ（
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韓国本場の屋台の味、テナガダコ素麺
一品料理としても良し、お酒のおつまみとしても良し！焼酎やビールととても相性がいいです
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材料：
テナガダコ（@Coreana Supermarketの冷凍庫）、ズッキーニ、人参、玉
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5種のナムルとプルゴギで作る本格ビビンバ
韓国では、ビビンバに入れるナムルの種類は地域によって様々！正解はないので、いろんな具
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材料：
コチュジャン、ごはん、卵、ごま油、ズッキーニ、人参、しめじ（Shimeji Mush
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海老油で作る、ガーリックシュリンプパスタ
一手間かけて作った海老油を加えることで、海老の香ばしさが引き立つガーリックシュリンプ
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材料：
殻付き海老（Shrimp @ Asia Market, Dunne Store Fi
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【韓国料理】本場の牛煮込み（カルビチム）
仔牛のスネ肉を使用した贅沢な韓国風仔牛の煮込み料理（カルビチム）長時間煮込むので、と
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材料：
仔牛のスネ肉（Ossobucco @ F&B）、人参、椎茸（Shiitake Mus
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