最近サボり気味ですが、酒飲みブログ書いてますんでこちらも宜しくです。「酒らぼ日記 ...

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和風カプレーゼ
手軽にできるサラダ、余ったジュレはドレッシングやフライのソースにも◎
材料: トマト、モッツァレラ、大葉、土佐酢ジュレ、●出汁、●醤油、●味醂、●純米酢、●ゼラチ ...
自然薯のポタージュ
見た目は洋食ですが完璧に和食です。 作り方も簡単なのでもう1品欲しい時や普通のとろろ ...
材料: 自然薯、玉ねぎ、昆布出汁、豆乳(生クリームでも可)、ベーコン、塩、胡椒、西京味噌
お手軽♪塩麹で蓮根のキンピラ
簡単、サッパリ癖になる。お好みで鶏肉や海老を入れればメインとしても行けますね。
材料: 蓮根、こんにゃく、塩麹、酒、ごま油、鷹の爪
自然薯とろろ汁
自然薯農家のとろろ飯 醤油ベースの味付け かえしは http://cookpad.c ...
材料: 自然薯、出汁(鰹節・昆布)、かえし(市販のめんつゆ)、玉子(お好みで)、塩
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塩麹
超簡単にバカ高い天然塩並の甘みのある塩が出来ます。 応用しだいで無限の調理が出来ます ...
材料: 麹、塩、水(水道水以外)
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超簡単にしっかりと出汁を取る方法!
簡単です!是非やって下さい しかも顆粒出汁より安く済みます。
材料: 昆布なら、煮干しなら、鰹節なら(厚削り)
トマトの冷製おでん
簡単です!温めても旨いです。トマト以外の野菜でも同じようにできますよ
材料: トマト、出汁、薄口醤油、本みりん
パプリカのピクルス
簡単、長持ち!ピクルス液の作り方はほとんどの野菜に使えるのでいろいろ試してみてくださ ...
材料: パプリカ、米酢、出汁、砂糖、塩、ブラックペッパー、カレー粉、鷹の爪
ムカゴでチリコンカン
南米の代表料理をむかごでアレンジ 以外と簡単にできて日持ちして、使い道いろいろ
材料: ひき肉、玉ねぎ、むかご、人参、ホールトマト缶、にんにく、クミンシード、ガラムマサラ、 ...
むかごでポテトサラダ・其の弐(お手軽版)
誰でも簡単に家にある材料でできる! 自然薯の独特の風味が一味違うポテトサラダを演出!
材料: むかご、ひき肉(ベーコンや生ハムも可)、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、卵、マヨネーズ、に ...