地場産品を使った料理に興味があります。いろいろな料理の方法を教えて欲しいです。好 ...

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梅漬け 覚書

梅漬けの覚書です。 今年は申年の梅干しということで、縁起がいいらしいです。
材料: 南高梅、塩 8%、焼酎 35%、きび砂糖 9%、梅干し用紫蘇漬け 2キロ分
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三升漬け

辛くて美味しい青南蛮で作る三升漬け 冷や奴でもご飯にも、美味しくなるこの時期ならで ...
材料: 青南蛮、生麹、お醤油

今が旬 焼きホワイトアスパラ

ホワイトアスパラは、5月下旬から6月まで限定されている貴重な春の味覚。日持ちがしない ...
材料: ホワイトアスパラ、マヨネーズ
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おにぎりwith行楽

いつもは、おかかなど普通の具を握っていましたが、ゆで卵やチーズもすごく美味しいですよ ...
材料:
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すぐ出来る豆腐ステーキ

体に良い大豆製品を、美味しく食べることを考えました。
材料: 絹豆腐、長ネギ(青い部分をみじん切り)、かつお節、白ゴマ、オリーブオイル、昆布醤油、 ...
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簡単ピり辛まぐろ丼

時間が無かったので、急いで作ったのですが、とても夫に評判が良かったので。
材料: マグロの刺身(今回はびんちょうまぐろで)、昆布醤油、ゴマ油、わさび、キムチのもと、海 ...

美味しいホワイトアスパラの茹で方

今が旬。今しか生の物は食べられません。 我が家の調理方法です。
材料: ホワイトアスパラ、お塩、お砂糖、お水

簡単スープカレー

自宅にあるもので作ってみました。結構美味しくできました。
材料: 鶏肉、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、しめじ、カレールー、カレーパウダー、ガラムマサ ...

体の芯まで温まる 辛いからい

寒い季節になるとこの料理が登場します。こちらでは、お酒を飲みながらいただきますよ。安 ...
材料: 豚サガリ、キャベツ、日本酒、水、酢、*水、*ミリン、*醤油、*砂糖