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あんちゃみん
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医食同源をモットーに、娘&息子に料理を教えながらレシピを更新「我が家の味」を残す
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医食同源をモットーに、娘&息子に料理を教えながらレシピを更新
「我が家の味」を残すため、日々頑張ってます♪
英国赴任中に習ったEnglish・Frenchのレシピもアレンジし、残してます。
現在、Italianを勉強中!
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ポルチーニ茸ときのこのパスタ
ポルチーニの香り豊か♪ 簡単きのこパスタ
材料: ポルチーニ茸(乾燥)、マッシュルーム、しめじ、舞茸、椎茸、にんにく、赤唐辛子、オリー
...
生うにのクリームパスタ
一番人気の和パスタ♪♪
材料: にんにく、アンチョビ、白ワイン、ホールトマト缶、生クリーム35%、牛乳、塩、砂糖、オ
...
本格 ボロネーズソース / ミートソース
sauce bolognaise 基本のソースこそ本格で
材料: 牛ひき肉(合いびき肉でも)、玉ねぎ、にんじん、セロリ、完熟トマト、(トマト缶でも代用
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ゴルゴンゾーラチーズソース
簡単!本格イタリアン
材料: 生クリーム(35%)、牛乳、ゴルゴンゾーラチーズ、塩、パルミジャーノレッジャーノ、ブ
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じゃがいものニョッキ
ソースを替えて本格イタリアン
材料: じゃがいも(男爵)、小麦粉、バター、塩
しらすと春キャベツのパスタ
15分で春の本格パスタ♪
材料: にんにく、赤唐辛子、キャベツ、アンチョビフィレ、しらす、オリーブオイル、塩、こしょう
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ボンゴレロッソ /あさりとトマトのパスタ
Vongole rosso
材料: あさり、にんにく、トマト缶(カット)、白ワイン、塩、こしょう、パセリ、パスタ
アマトリチャーナ
イタリア パスタ料理の代表!!
材料: パンチェッタ ブロック(ない場合はベーコン)、玉ねぎ、トマト缶(カット)、水、ブラッ
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冷製パスタに合う簡単トマトソース
混ぜるだけの簡単ソース♪
材料: トマト、トマト缶(カット)、赤ワインビネガー、砂糖、オリーブオイル、カッペリーニ、バ
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カルボナーラ
失敗しない♪カルボナーラ 出来あがりまで15分!!
材料: ベーコンスライス、にんにく、生クリーム、牛乳、卵黄、粉チーズ(パルメザン)、黒こしょ
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