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カワエビ入り麻婆豆腐
霞ヶ浦産生カワエビ（ムキエビ）を、市販の素でつくる麻婆豆腐に入れたら、いつものマーボ
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材料：
麻婆豆腐の素、豆腐(絹でも木綿でも)、生カワエビ（ムキエビ）、長ネギ、油(炒め用)
えび豆（霞ヶ浦Ver.）
琵琶湖名物のえび豆の霞ヶ浦版をつくってみました。違いはエビの種類で、琵琶湖はスジエビ
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材料：
カワエビ（解凍生ムキエビ）、水煮大豆、しょうゆ、さとう（ザラメ）、酒、みりん
川エビとすりレンコンの磯辺揚げ
霞ヶ浦名産のレンコンと川エビの組み合わせ。すったレンコンが川エビをふんわり包んで美味
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材料：
川エビ、レンコン、調味料（塩・砂糖）、片栗粉、海苔、長ネギ(みじん切り)、揚げ油
