創業昭和26年。岡山市中央卸売市場ふくふく通りに店舗を構える、乾物を中心とした老 ...

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だし香る♪乾物屋基本の味噌汁~離乳食にも
美味しさの秘密は煮干しだし。だしが効いていると味噌も少しでいいので塩分控えめ。9ヶ月 ...
材料: 水、煮干し、味噌、野菜、豆腐、きのこ、海藻などお好みの具材
乾物屋のおせち|だしで美味しい田作り
食べる小魚感覚で子どももパクパク♪ほんのり甘辛い味付けと食感がやみつきになります!五 ...
材料: 田作り、くるみ、◎醤油、◎砂糖、◎みりん、◎だし汁、酒、白ごま
乾物屋のおせち|切って混ぜるだけ!松前漬
するめの旨みと昆布のネバネバがあと引く美味しさ。ご飯にもお酒にも合います。お正月は数 ...
材料: するめ(胴部分のみ)、にんじん、がごめ昆布、◎酒、◎醤油、◎みりん、◎酢(お好みで)
離乳食初期~だしで作るほうれん草ペースト
苦手な赤ちゃんが多いほうれん草を出汁で煮ることで優しい味わいに。ほんのひと手間で離乳 ...
材料: ほうれん草(葉先のみ)、だし汁
基本の下ごしらえ|干し椎茸の戻し方
ふっくら美味しく戻すコツは<低温>で<じっくり>うまみたっぷりで生椎茸よりも美味しい ...
材料: 干し椎茸
基本の下ごしらえ|乾燥ひじきの戻し方
鉄分豊富・栄養満点なひじき。乾燥タイプは簡単にたくさん戻すことができ、常備菜として重 ...
材料: 芽ひじき(乾燥)
離乳食にも♪簡単おいしい煮干し昆布だし
煮干しと昆布の濃厚で甘い出汁は乾物屋イチオシ。実は家庭で簡単に作れます!無添加なので ...
材料: 煮干し、昆布(利尻昆布、真昆布などお好みで)、水
離乳食初期からOK!簡単・無添加昆布だし
毎日の料理に欠かせない「だし」実はとっても簡単にとれます!手づくりの美味しいだしは赤 ...
材料: 昆布(利尻昆布、真昆布などお好みで)、水
基本の下ごしらえ|乾燥大豆の戻し方&保存
冷凍保存OK!コスパ抜群の乾燥豆は簡単に戻せます。常備して、サラダ・煮込料理・パスタ ...
材料: 乾燥大豆、水
離乳食中期~うまみたっぷりのひじき煮
だしを使うことで味つけをしなくてもうまみたっぷり!鉄分、カルシウムが豊富でアレンジも ...
材料: 芽ひじき(乾燥)、だし汁、人参、玉ねぎ