男の手料理なんで…

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子持ちししゃもの南蛮漬け(マヨが決め手)

マヨネーズを使って酢以外の酸味もプラス。 同時にマヨで乾燥防止と小麦粉のつなぎ代わり ...
材料: しょうゆ、めんつゆ(3倍濃縮)、黒酢、穀物酢など、三温糖(砂糖)、鷹の爪(輪切り)、 ...

鶏と長芋のバター醤油炒め

醤油での味付けは気持ち程度、バター風味の炒め物です。
材料: 鶏肉(今回はモモ肉)、長芋、にんにくの芽(長ネギでも)、小麦粉 or 片栗粉、バター ...

豚冷しゃぶ肉の生姜焼きどんぶり

割と安価に売られている豚冷しゃぶ肉。 それを使ってスタミナのつくメニューを。
材料: 冷しゃぶ肉、☆醤油、☆みりん、☆料理酒、☆砂糖、☆しょうが(すりおろし)、☆和風だし ...

マグロとブロッコリーのなめたけ醤油和え

居酒屋さんなどでもよくあるメニュー。 家ではおかずに、晩酌のお供に^^
材料: マグロ、ブロッコリー、☆醤油、☆なめたけ、☆わさび

野菜と落とし卵の赤だし味噌汁

名古屋とは縁もゆかりもないけれど、赤出汁の味噌汁が大好き。具沢山にした「食べる味噌汁 ...
材料: 赤味噌、だし汁、キャベツ(ざく切り)、玉ねぎ、卵(全卵)、砂糖(三温糖)