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簡単早い、痒くない☆里芋と鶏のおかず煮物
手が痒くならない。お肉も入ってボリュームがあり、多めに作ると汁ものとご飯でメインにも
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材料：
里芋、鶏もも肉、油揚げ、彩り用豆類（エンドウ、インゲン、枝豆ソラマメ等）、水、だしの
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簡単☆エンドウ豆の卵とじ京のおばんざい３
１０分で完成。豆ご飯と必ずセットで作るのがコレ。エンドウ豆を大量に使いたい時に。甘く
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材料：
ウスイエンドウ（グリーンピース）生、卵、砂糖、酒、塩、薄口しょうゆ、だし汁（又はだし
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７分簡単☆青梗菜のさっぱりフワフワ卵あん
青梗菜等の中華風野菜はお肉と合わせるのが定番ですが、副采に使える卵あんかけとじに。塩
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材料：
青梗菜、卵、片栗粉、水（片栗粉用）、塩コショウ（青梗菜用）、ごま油、サラダ油、水、鶏
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暑い日☆レンジで時短本格風グリーンカレー
萎びたホウレン草も使える。レンジで蒸して約３０分で完成。ペーストは冷凍も。カレーはオ
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材料：
ほうれん草、鶏もも肉（胸でも）、玉ねぎ（スライス又はみじん切り）、塩（鶏肉下味用）、
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香港家庭の味☆５分でホウレン草甘味噌炒め
ホウレン草に合う簡単、甘味噌味。子供も大好きで１把もペロッと。昔、母が香港から来た中
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材料：
ほうれん草、豚肉(こま切れ)、薄切り、切り落とし等、合わせみそ、砂糖(上白糖)、酒、
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手早く簡単レンジでも☆さつまいもプリン
かぼちゃに替えてさつまいもで。オーブンあり、なしでも美味しく。裏ごしも手早く簡単。い
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材料：
さつまいも、砂糖、牛乳、卵、砂糖(上白糖)、水、ラム酒（ブランデーオレンジキュラソー
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簡単ハロウィンやもてなしに☆肉詰かぼちゃ
ハロウィンや秋から冬のおもてなし、家族が集まる、お誕生日にも。煮るだけ簡単で肉とかぼ
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材料：
南瓜、合挽きミンチ、塩コショウ、コンソメキューブ（なくても良い）、塩、水、人参(みじ
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簡単トースターでも☆なすのムサカ
チーズで簡単なすのグラタン。おもてなしや前菜おつまみ、ミートソースのリメイクにも。ズ
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材料：
茄子、ズッキーニ、ミートソース（別途レシピあり）、ピザ用チーズ、オリーブオイル(サラ
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簡単ボリューム低カロリー焼き鶏胸と温野菜
野さいと鶏胸肉を焼き＆蒸し調理で簡単２０分。満腹感もあり一品でもバランスよく。冷めて
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材料：
鶏胸肉、れんこん、さつまいも、ブロッコリー、小麦粉、かぼちゃ、ごぼう、ねぎ、ごまだれ
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