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茹で方つきタケノコに味付きのタケノコご飯
炊きこむとタケノコはあまり味がせず若竹煮やお吸い物も同じような味になりがち。甘辛で子
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材料：
タケノコ（皮つきまま）、ぬか、唐辛子（乾燥、鷹の爪）、タケノコ、かつおのだし汁、砂糖
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新玉ねぎも美味アレンジ自在ミートソース
甘くないトマト多めミートソース。ドライカレー、ラザーニャ、タコライスに即変わり冷凍も
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材料：
玉ねぎ(あらみじん切り)、合挽きミンチ、トマト水煮缶、塩、コショウ、赤ワインの安いの
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暑い日☆レンジで時短本格風グリーンカレー
萎びたホウレン草も使える。レンジで蒸して約３０分で完成。ペーストは冷凍も。カレーはオ
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材料：
ほうれん草、鶏もも肉（胸でも）、玉ねぎ（スライス又はみじん切り）、塩（鶏肉下味用）、
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簡単早い☆ヘルシー豆腐入肉団子の春雨鍋
豆腐と春雨でカロリー控えめ。シンプルスープであっさりでも温まる。鍋・春雨を使った麺料
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材料：
合びきミンチ、豆腐（木綿がいいけど、何でも）、塩（下味用）、こしょう（下味用）、水、
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シチュースープに☆切るだけ簡単炊きピラフ
シチューやスープ系がメインの時に一緒に食べて美味しい、メインを邪魔しないピラフ。切る
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材料：
お米、ベーコンスライス、玉ねぎ(薄切り)、バター(有塩)、塩、こしょう、白ワイン、水
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お弁当にも☆レンジで簡単じゃこごはん
簡単おじゃこの佃煮風。甘辛仕上げで大葉とご飯と混ぜるだけ。チンで作るので、手早く失敗
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材料：
上乾ちりめん、大葉、薄口しょうゆ、濃いくちしょうゆ、砂糖、酒、お米
あっさり☆栗を活かす塩とお酒の栗ご飯
丹波栗の地元の味。豆ごはん同様味付けは基本塩とお酒でご飯の甘みと、栗の味を活かして。
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材料：
お米、栗（皮つき生・大き目がお勧め）、塩、酒、水、だし昆布（３×５センチ大くらい）、
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カフェ風ランチおつまみに☆いちじく生ハム
大好きな生ハムのせいちじくを、クリームチーズを合わせたトースト。バゲットやイギリス食
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材料：
いちじく、生ハム（薄切りタイプ）、クリームチーズ、バゲット又は食パン、塩気派なら枝豆
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簡単５分☆たらことアスパラの冷製パスタ
たらこ＋塩レモン＋酒＋マヨネーズだけの簡単たらこスパ。さっぱりたらこクリーム風。温か
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材料：
たらこ、酒又は白ワイン、塩レモン、マヨネーズ、アスパラガス、カッペリーニ、塩、レモン
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