創作家庭料理が好きです。メモ:【栗原はるみ参考レシピ・122品掲載・2011/1 ...

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かんたん豚丼

おろし生姜の風味が決め手です。だしがない場合は、だししょうゆで代用して下さい。
材料: 豚こまぎれ、お湯、たまねぎ、おろし生姜、A濃口醤油、A薄口醤油、A酒、A塩、A砂糖、 ...

中華風甘酢肉だんご

市販の冷凍肉だんごを使って、野菜が食べられます。
材料: しいたけ、にんじん、たまねぎ、ピーマン、たけのこ水煮、冷凍肉だんご、おろしにんにく、 ...

いちじくの焼き菓子

大阪ガス クッキング講座レシピ
材料: コンパウンドバター、粉砂糖、チョコレート、卵黄、・卵白、・グラニュー糖、*いちじくの ...

ちらしそうめん

卵は錦糸卵にします。
材料: きゅうり、椎茸の甘辛煮、かにかま、卵、紅ショウガ、すりごま、大葉、そうめん

豚こまのとん平焼

卵に加えるマヨネーズが、ふわふわ感の決め手です。④からは、やや強火で手早く作りましょ ...
材料: 豚こまぎれ、A醤油、Aマヨネーズ、卵、キャベツ、塩、こしょう、油、お好み焼きソース、 ...

豚こまで回鍋肉風みそ炒め

野菜のシャキシャキ感を残すように手早く強火で炒めるのがおいしさのポイントです。
材料: 豚こまぎれ、キャベツ、ピーマン、にんにく、しょうが、A豆板醤、Aテンメンジャン(なけ ...

おいしい餃子

大判の餃子の皮、いっぱいのタネの分量です。
材料: 豚ひき肉、キャベツ(白菜)、にら、ニンニク・しょうが(おろしておく)、酒、ごま油、し ...

☆餃子2

より美味しく作るポイント ①肉だねが白っぽくなるまでよく練ります。
材料: 豚ひき肉、キャベツ(白菜)、ごま油、鶏ガラスープの素(顆粒)、醤油、オイスターソース ...

餃子

白菜やキャベツは、柔らかい部分を使ったほうが美味しい。
材料: 豚挽肉、キャベツ、ニラ、にんにくのすりおろし、塩、こしょう、生姜のすりおろし

あさりの砂抜き

3%の塩水の割合を覚えます。
材料: あさり、塩、水
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