神楽坂の発酵専門仕込み教室です。サーモスで作った甘酒、塩麹、醤などの発酵調味料を ...
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アスパラとろ〜り半熟マヨたま

旬のアスパラの大好きな食べ方です。ビストロ気分をお家でどうぞ。
材料: アスパラ、茹で卵、塩麹 ID: 6281073、マヨネーズ、甘酒 ID: 62610 ...

ノンシュガーパンプキンパイ

冷凍パイシートでハロウィン用パンプキンパイ。
材料: 南瓜、甘酒(どろっとした濃縮タイプ)、シナモンパウダー、ジンジャーパウダー、クリーム ...

発酵三色丼

子供が大好きな三色丼。お肉を漬けておく事でふっくら、消化も良くなります。シュガーフリ ...
材料: 鶏ひき肉、醤 ID:6290135、生姜絞り汁、酒、醤油、甘酒、本みりん、溶き卵、甘 ...

発酵!【シーザーサラダ】

人気のシーザーサラダ。市販のドレッシングは使わずにシンプルな発酵調味料で作りました。
材料: ロメインレタス、オリーブオイル、ヨーグルト、粉チーズ、塩麹 ID:6281073、甘 ...

ノンシュガー苺の甘酒マリネ

ノンシュガーなので、お好みでキビ砂糖や蜂蜜で甘みを調整して下さい。甘酒の作り方はID ...
材料: 苺、甘酒、蜂蜜、カルダモン(無ければパウダー小さじ1/3)、ホワイトバルサミコ酢(無 ...