覚え書き用のレシピです。

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寝かせる菊酒

長期保存できる菊酒が作れないか、と試してみました。 まだ漬けたばかりなので結果は追っ ...
材料: 食用菊、レモン、氷砂糖、米焼酎(25°)
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苺が安かった日の苺ジャム

多少痛んでる苺も、砂糖と一緒に煮ればおいしいジャムになります。
材料: 苺、レモン(無くてもOK、砂糖
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日本酒ココアクッキー

大人向けの和製ココアクッキーです。 アイスボックスタイプ。
材料: *薄力粉、*片栗粉、*ベーキングパウダー、*純ココア、卵黄、砂糖、塩、日本酒、サラダ ...
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じゃがいもチーズクッキー

じゃがいもで、おやつにもおつまみにもなるクッキーを作りました。
材料: ジャガイモ、薄力粉、片栗粉、砂糖、オリーブ油、好みのチーズ、粗挽き黒胡椒(無くてもO ...
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干しぶどうのクッキー

サラダ油を使うので扱いやすい生地になります。
材料: 干しぶどう、ブランデー(無くてもOK。お好みで)、砂糖、塩、好みのジャム(今回はブル ...