釣り好きで魚料理がメインです。メモ書き代わりに始めました。工程は少なく簡単で手早 ...

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簡単タコキムチ(タコとカクテキの和え物)

市販のキムチと混ぜるだけで簡単美味しいタコキムチ
材料: タコ、キュウリ、市販のカクテキやキムチ、塩、ごま油、白ごま

釣り生のマダコの茹で方(タコの下処理)

生きたタコのヌメリ取りが大変!と思っていた方に朗報。美味しく柔らかく簡単にできます! ...
材料: タコ(写真は400g位のタコ)、お茶やほうじ茶ティーバッグ、茹でるお湯、塩

白身魚のきのこバターソテー

白身魚は、イサキ、スズキ、黒鯛、真鯛、たら、などどんなお魚でも美味しくできます。皮目 ...
材料: ニンニク、オリーブオイル、ローズマリー、きのこ(しめじ、舞茸、椎茸など)、バター、白 ...

殻付き味付けゆで卵(半熟)

コンビニで買う味付き殻付きゆで卵は自宅で簡単に作れます。お弁当やラーメンの具にも!保 ...
材料: 卵、水茹でる時、ジッパー袋、塩、冷やす時

福岡郷土料理 ごまサバ

鮮度の良いサバのお刺身は美味しい漬丼に。 ゴマの風味とサバの脂がとまりません!
材料: 生サバ、いりごま(白)、すり胡麻(白)、おろし生姜、醤油、酒みりん、炊き立てご飯、刻 ...

アジのコンフィ

お刺身が余ったら簡単に低温調理のコンフィに。汚れ物も出ず、更に柔らかく仕上がっておつ ...
材料: アジ(お刺身用)、ニンニク、鷹の爪、ハーブ(ローリエ、ローズマリーなど)、オリーブオ ...

アジ刺身のポン酢和え

脂ののったお刺身もポン酢で和えてさっぱり酢の物。すぐ出来るおつまみ1品
材料: アジの刺身、キュウリ、すりごま、ポン酢、大葉、おろし生姜チューブ

フライパン1つでゆでとうもろこし

水っぽくならず、トウモロコシの甘味と栄養を最大限に!フライパンひとつなので簡単に出来 ...
材料: トウモロコシ、水、塩、バターなど

マグロの韓国風ユッケ丼

マグロユッケを韓国風にアレンジ。暑い夏でも食欲をそそります。丼にせずおつまみでもOK
材料: マグロ、★ごま油、★塩、★豆板醤、★甜麺醤(もしくは砂糖)、★醤油、★ニンニクすりお ...

マグロのレアガーリックステーキ

お刺身用のマグロ柵をスキレットで簡単ステーキに!中までしっかり火を通さずにする事で柔 ...
材料: マグロの柵、塩コショウ、ガーリックパウダー、オリーブオイル、パセリ、ガーリックチップ ...
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