アメリカ在住。日本のように繊細で細やかに配慮された食材は少ないけれど、美味しいも ...

アーカイブ

1/1 ページ

ワカサギの炊いたん(あっさり山椒)

まぁたん(母)伝授の”いかなごの炊いたん”をワカサギ(Smelt)で。
材料: ワカサギ(Smelt)、☆酒、☆醤油、☆実山椒の水煮、★梅干し、★酒 or 焼酎

ワカサギ(SMELT)の南蛮漬け ♪

極寒の冬にも美味しいものみ~つけた!
材料: ワカサギ(SMELT)、塩水、酒、☆酢、☆醤油、☆塩、☆砂糖、☆ほんだし(顆粒)、☆ ...

アメリカでカブの千枚漬け(紅白)♪

アメリカでだって美味しいカブの千枚漬けが食べられます♪是非Kohrabiを使って下さ ...
材料: カブ(アメリカにお住まいの方Kohrabiがおすすめ)、水、塩、酢、砂糖、昆布、タカ ...

サーモンムース & カニ缶ソース ♪

ピンクが可愛い~!手作りオードブル♪パーティーが華やかに♪
材料: 生鮭の切り身、白ワイン、しょうゆ、塩、黒コショー、ガーリックパウダー、ゼラチンパウダ ...

ワカサギ (Smelt) の 釘煮 ♪

”ジージのいかなごの釘煮”の炊き方で、ワカサギを釘煮に♪
材料: ワカサギ(Smelt)、☆醤油、☆黄ざらめ(グラニュー糖で可)、☆みりん、☆酒、土し ...

柿100%濃厚ペーストGoiabada風

チーズに添えて、アパタイザーに♪ ワインがすすみますよ^^
材料: 熟した柿