和・洋・中、さらに突っ走って中近東だろうが、中南米だろうが、アフリカ大陸だって行 ...

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正調タコライス(改)

沖縄風とは一味違うぜ、正調TEXMEX!(嘘です、テネシー生まれ)
材料: 金時豆(乾燥状態)、水、重曹、塩、合い挽き肉、タマネギ、にんにく、チリパウダー、オレ ...

鶏のさっぱり煮

元々ミツカン酢についてるレシピですが、多少はアレンジしていますよ。
材料: 鶏手羽元、醤油、酢、水、みりん、にんにく・生姜

特製ロースハム(改)

脂身の甘みとうまみが違います。
材料: 豚ロース肉、塩麹、塩、砂糖、白コショウ、ナツメグ、オレガノ、コリアンダー、セージ、ロ ...

こだわりの自家製ベーコン(改)

旧版から改訂。
材料: 豚バラ肉、塩麹(ID:2047618)、塩、胡椒、砂糖、ナツメグ、オールスパイス、ロ ...

こだわりの自家製ベーコン

バージョンチェンジしました。
材料: 自家製ベーコン(ID:2443588)

牛タンのスモーク

牛タンも塩焼きばかりが能じゃない
材料: 牛タン、塩(血抜き用)、塩麹、塩、黒こしょう、にんにく(すりおろし)、しょうが(すり ...

チリビーンズのホットサンド

タコライスばかりだと飽きちゃうので、ホットサンドにも
材料: 食パン(8枚切り)、チリビーンズ(ID:829401)、チーズ(とろけるタイプ)、サ ...

坂井家家伝の辛いカレー

ルーから手作りの辛いカレー
材料: 牛すね肉、玉ねぎ、人参、りんご、生姜(すりおろし)、にんにく(すりおろし)、牛乳、ト ...

自家製ビーフジャーキー

お酒が進みます。ビール、ウィスキーが合うかな。
材料: 牛肉、塩、砂糖、醤油、ジャックダニエル、チリパウダー、ブラックペッパー、水

スプーン・タコ

今はもう流行ってませんね、TEXMEXですよん。留学時代にホストマザーから教わったざ ...
材料: うずら豆(大正金時)、たまねぎ、牛ひき肉、ホーメルのチリビーンズ缶、トマトジュース、 ...
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