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タコとトマトのキムチ和え
キムチの酸味と辛味がトマトと相性良く絡んだサッパリピリ辛の箸が止まらない夏の一品です
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材料: 茹で蛸、トマト、キムチ、コチュジャン、醤油、みりん、ごま油、白胡麻、酢
フライパン一つで簡単なめ茸
自宅で簡単に作れるなめ茸。和えて火にかけるだけで常備菜が1つ。白米に乗せて、大根おろ
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材料: えのき、醤油、酒、みりん、白だし、酢、水
ピリ辛もやしと小松菜のナムル
お酢の酸味とラー油の辛さ、シャキシャキ食感がたまらない1皿
材料: もやし、小松菜、ラー油、塩、砂糖、胡椒、酢、白だし
お酒が進む砂肝のコンフィ
今回はサラダ油で作りましたがオリーブオイルやラードを使って火入れをすると香りや味わい
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材料: 砂肝、塩、胡椒、ガーリックパウダー、オイル
血液サラサラ新玉ねぎと豆苗のツナサラダ
さっぱりとした新玉ねぎのドレッシングと豆苗、スライスした新玉ねぎのシャキシャキ感が楽
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材料: 新玉ねぎ、豆苗、ミニトマト、ツナ缶、塩、砂糖、酢、オイル
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