こんにちは。主婦になってから調理師資格を取得しました。じっくりコトコトや新しい料 ...

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オーブンで!パリッとジューシーチキン

オーブンに入れでほっておくだけ。パリっとジューシーなチキンと外はこんがり中はホクホク ...
材料: 鶏もも肉、クレージーソルト、にんにく、じゃがいも(添え)

余ったミートソースでコロコロコロッケ

ミートソースがほんの少しの残ったときのリメイクコロッケです。乾燥バジルも加えてイタリ ...
材料: ジャガイモ(中)、塩、胡椒、ミートソース、乾燥バジル、パン粉、小麦粉、卵、水

鶏むね肉♪つくねのトウモロコシ入り

甘辛タレを絡めたつくねの中にトウモロコシの甘い食感が美味しいです。
材料: 長ネギ、トウモロコシ、鶏むねひき肉、●片栗粉、●塩、●胡椒、●生姜汁、●卵(炒り卵用 ...

【夏の覚書】大好き枝豆!

毎年夏になると絶対に食べる枝豆です。 我が家の枝豆の下処理と茹で方のコツを記しました ...
材料: 枝豆、〇塩(茹で用)、△塩(追い塩用)

茄子と挽肉の甜麺醤炒め

色味は濃いですが甜麺醤の程よい味でご飯がすすむおかずです。
材料: なす、ピーマン、豚ひき肉、生姜のみじん切り、ネギのみじん切り、にんにくのみじん切り、 ...

クリームチーズとブルーベリーのスコーン

バターを使ていないので簡単に作れます。砂糖は少な目なのでクリームチーズがよく合い朝食 ...
材料: ヨーグルト(プレーン)、〇薄力粉、〇ベーキングパウダー、〇砂糖、生クリーム、卵、ブル ...

夏に!塩おにぎり

夏にしっかり塩をふったおにぎりは、塩分補給にぴったりです。どんなおかずにも合う飽きの ...
材料: ご飯、○塩(混ぜる分)、△塩(手塩分)、海苔

子どもが大喜び♪コーンおにぎり

塩気のあるご飯と甘いコーンが、子どもに大好評です。
材料: ご飯、塩、冷凍コーン

お弁当の緑に!ブロッコリーのオリーブ炒め

お弁当の緑は人気がないのですが、オリーブオイルで焼いたブロッコリーは残さずぺろり。ガ ...
材料: ブロッコリー、塩、胡椒、ガーリックパウダー、オリーブオイル

鶏むね肉と海老のすり身ハンバーグ

焼いていると海老の香ばしい匂いがして作りながら食欲をそそるおかずです。
材料: ●鶏むねのひき肉、●絹ごし豆腐、●玉ねぎ、●生姜、●卵、●海老、●塩、●胡椒、水(水 ...