山形県河北町を中心に生産者16名でイタリア野菜を生産・販売しております。有名レス ...

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カーボロネロとチキンのクリーム煮

おいしい出汁がでたソースはご飯にパスタ、パンにもよく合いますよ。
材料: カーボロネロ(葉のみ)、鶏もも肉、玉ねぎ、しめじ、白ワイン、水、生クリーム(35%) ...

プンタレッラのマリネサラダ

アンチョビと相性バッチリのプンタレッラを作り置きできるマリネで召し上がれ~
材料: プンタレッラ、赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎ、みょうが、しょうが、リンゴ酢、砂糖、レ ...

プンタレッラとアンチョビのペペロンチーノ

今回は素直にイタリアローマっ子の皆様に従い、プンタレッラのサラダで使われている食材を ...
材料: プンタレッラ(新芽の部分)、アンチョビ、にんにく、パスタ(今回は1.7mm)、オリー ...

デュカ香るカーボロネロのポタージュ

シンプルなポタージュで勝負!ここはホタテを添えて、なんともいい相性なことを発見できま ...
材料: カーボロネロ、玉ねぎ、じゃがいも、オリーブオイル、バター、水、コンソメ固形、牛乳、ド ...

根菜MIXのオーブン焼き

カラフルな根菜をいろんな形に型抜きして、簡単焼くだけレシピ♪今回は年末にむけたアレン ...
材料: 根菜MIX、オリーブオイル、ハーブ類(今回はローズマリー)、塩

ベトナム風なます&豚肉のバインミー

休日の朝食やランチ等におすすめ。なますを使っているのでさらっと食べられると思います。
材料: 豚肩ロース(薄切り、バター、マヨネーズ、パクチー、葉野菜(フリルレタスや大葉など)、 ...

根菜MIXで作るベトナム風なます

このまま食べてもよし。保存も効くのでお肉料理などの付け合わせに、箸休めとして、お弁当 ...
材料: 大根、塩、ナンプラー、砂糖、酢、唐辛子(輪切り)、ピーナッツ

プンタレッラハーブソルトフリッター

ほろ苦いプンタレッラをおつまみ風に。ワインのおつまみにどうぞ♪
材料: プンタレッラ、ハーブソルト、パルメザンチーズ、揚げ油、小麦粉、片栗粉、水、塩

カーボロネロの肉詰めトマトスープ

別名「黒キャベツ」。結球しない細長い葉なので、緑のキャベツよりも巻きやすい!ぜひお試 ...
材料: カーボロネロ、玉ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、牛豚合挽き肉、卵、パン粉 ...

プンタレッラのバインセオ

ほろ苦いプンタレッラをベトナムのお好み焼き「バインセオ」に。イタリアとベトナムのコラ ...
材料: プンタレッラ、むきえび、豚こま肉、塩コショウ、サラダ油、米粉、塩、ターメリック、水、 ...
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