定年後 好きな釣りをし 陶芸をしながら、料理、ケーキ、パンを作って 毎日を楽しん ...

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シイタケの佃煮
たくさんある時は佃煮にして保存します。 お酒のつまみになりますよ。
材料: 生シイタケ、しょうゆ、酒、砂糖、昆布茶(粉末)
簡単サケの塩麹漬け
サケのルイベ漬けから思いついた。
材料: サケのブロック、塩麹、わさび漬け
紅茶de煮豚
柔らか煮豚はいかが
材料: 豚肉ブロック、紅茶ティーパック、昆布茶、水、牡蠣醤油、酒、米酢、砂糖(三温糖)、みり ...
ホルモンdeネギ炒め
ホルモンを炒めました。
材料: ホルモン、ネギ、砂糖(三温糖)、白だし、酒、醤油
鶏レバdeニラ炒め
レバニラを鶏レバーで挑戦
材料: 鳥レバー、ニラ、酒、白だし、砂糖(三温糖)、醤油、ごま油(仕上げ用)
いもの甘露煮
新鳴門金時出たので作ってみました。
材料: 鳴門金時、*ザラメ、*みりん、*ハチミツ、*醤油、ブランデー、レモン汁
ナスとエリンギの田舎パスタ
ナスとエリンギを入れたパスタにしてみました。
材料: パスタ、ナス、エリンギ、玉ねぎ、ベーコン、ピーマン、ニンニク、*昆布茶(粉末)、*白 ...
あさりの酒蒸し
旬の生きのいい大きいアサリは酒蒸し最高です
材料: あさり(大)、酒、ねぎ、七味唐辛子
エリンギdeアサリの酒蒸し
酒蒸しにエリンギを加えてみました。
材料: あさり、エリンギ、酒、白だし、ねぎ(みじん切り)
あっさり渋皮煮
マロングラッセ風にあっさり仕上げました。
材料: くり、重曹、ザラメ、ハチミツ、バニラエッセンス、ブランデー
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