定年後 好きな釣りをし 陶芸をしながら、料理、ケーキ、パンを作って 毎日を楽しん ...

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旬NAフキ味噌

出始めに作りましょうフキ味噌
材料: ふきのとう、*もろみ味噌、*ミリン、*砂糖(三温糖)、*一味唐辛子

おうちde山海漬け

おうちで作ろう山海漬け
材料: 数の子、大根3mmスライス、白だし、酒、昆布茶(粉末)、塩、酒かす、みりん、はちみつ ...

激ウマ簡単ルイベ

自分流にルイベ作ってみました。
材料: サーモンスモーク、イクラ醤油漬け、酒粕、ミリン、塩

簡単サケの塩麹漬け

サケのルイベ漬けから思いついた。
材料: サケのブロック、塩こうじ、わさび漬け

らっきょうの塩麹付け付け

残ったラッキョウで塩麴漬けでいかが。
材料: らっきょう、塩こうじ、白だし

鶏肉の塩麴炒め

塩麹で簡単に調理
材料: 鶏肉(もも肉)、塩麹、コショウ、片栗粉、ニンニク、マヨネーズ、玉ねぎ、シイタケ、砂糖 ...

簡単塩麹の作り方

万能調味料の塩麹を手づくりしよう。
材料: 米麹(生)、塩(伯方の塩) 麹の1/3、水(ひたひたくらい)

貝柱の粕漬

お土産の粕漬をおうちで作ろう。
材料: 平貝、塩、*酒粕、*みりん、*はちみつ、*本わさび、*昆布茶(粉末)、*岩塩

隼人瓜のキューちゃん風

隼人瓜の漬物に挑戦
材料: 隼人瓜(小)、生姜、醤油、ザラメ、米酢、昆布茶、みりん

FOSAde簡単ナスの浅漬け

FOSAでしっかり漬かります。
材料: ナス、白だし、塩、酢、酒、水、焼きミョウバン
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